चिक्की
चिक्की सामान्य रूप से मूँगफली और गुड़ से बनी पारम्परिक भारतीय मिठाई (भंगुर) है। चिक्की कई प्रकार की होती है, जो पूरे भारत में बहुत प्रसिद्ध है। चिक्की एक स्नैक अर्थात अल्पाहार की श्रेणी में आती है जिसे मुख्य रूप से मूँगफली और गुड़ द्वारा बनाई जाती है।[1]
| चिक्की | |
|---|---|
 मूंगफली की चिक्की | |
| उद्भव | |
| संबंधित देश | भारत |
| देश का क्षेत्र | भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश |
| व्यंजन का ब्यौरा | |
| भोजन | स्नैक |
| मुख्य सामग्री | मूंगफली, गुड़ |
उत्तर भारत , विशेष रूप से बिहार और उत्तर प्रदेश के क्षेत्रों में, इस मिठाई को लयिया पट्टी कहते है। भारत के सिंध और सिंधी क्षेत्रों में, इसे लेई व लाई और बांग्लादेश में कोटकोटी के नाम से जानी जाती है।[2]
सन्दर्भ
संपादित करें- ↑ Chitrodia, Rucha Biju. "A low-cal twist to sweet sensations". The Times of India. मूल से 23 अक्तूबर 2012 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 19 August 2012.
- ↑ Vaid, Molshree. "Chikki on a Sticky Wicket". The Times of India. मूल से 23 अक्तूबर 2012 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 19 August 2012.