मिठाई या मिष्ठान्न ऐसी खाद्य सामग्री होती है जिसमें शर्कराकार्बोहाइड्रेट की मात्रा अन्य खाने की चीज़ों की तुलना में अधिक हो। हलवा, केक, खीर और पेस्ट्री इसके कुछ उदहारण हैं।[2][3]

चमचम एक भारतीय मिठाई है। 500 ईसापूर्व तक भारत में शर्करा के क्रिस्टल बनाने की तकनीक विकसित हो चुकी थी और इन्हें "खण्ड" कहा जाता था। यही नाम आगे चलकर अरबी में "क़न्द" और अंग्रेज़ी में "कैण्डी" (candy) शब्दों का स्रोत बना।[1]

भारत की अनेक प्रकार की मिठाइयाँ

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इन्हें भी देखें

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  1. Elizabeth Abbot (2010). Sugar: A Bitterweet History. Penguin. ISBN 978-1-590-20297-5.
  2. Davidson, Alan (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. p. 213. ISBN 9780199677337. Archived from the original on 25 अप्रैल 2016. Retrieved 22 फ़रवरी 2019.
  3. International Food Information Service, ed. (2009). Dictionary of Food Science and Technology (2nd ed.). Chichester, U.K.: Wiley–Blackwell. p. 106. ISBN 9781405187404. Archived from the original on 8 अगस्त 2016. Retrieved 22 फ़रवरी 2019.