रिब्स (भोजन)

रिब्स सूर, बीफ, मटन और हिरन की मांस का एक टुकड़ा है। रिब्स शब्द आमतौर पर चॉप्स के कम मांसल हिस्से को संदर्भित करता है, जिसे अक्सर स्लैब के रूप में पकाया जाता है (अलग पसलियों में नहीं काटा जाता)। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में बाइसन, बकरी, शुतुरमुर्ग, मगरमच्छ, मगरमच्छ, लामा, अल्पाका, बीफेलो, अफ्रीकी भैंस, जल भैंस, कंगारू और अन्य जानवरों की पसलियों का भी सेवन किया जाता है।