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भैंस
विश्व में भैंस का वितरण की स्थिति

भैंस एक दुधारू पशु है। कुछ लोगों द्वारा भैंस का दूध गाय के दूध से अधिक पसंद किया जाता है। यह ग्रामीण भारत में बहुत उपयोगी पशु है।

अनुक्रम

भैंस के दूध के पोषक तत्वसंपादित करें

दूध के प्रमुख संघटकों का आंकड़ा, प्रति 100 ग्राम

अवयव इकाई गाय बकरी भेड़ भैंस
जल g 87.8 88.9 83.0 81.1
प्रोटीन g 3.2 3.1 5.4 4.5
वसा g 3.9 3.5 6.0 8.0
कार्बोहाइड्रेट g 4.8 4.4 5.1 4.9
ऊर्जा kcal 66 60 95 110
किलोजूल 275 253 396 463
शर्करा (लैक्टोज) g 4.8 4.4 5.1 4.9
वसीय अम्ल:
संतृप्त g 2.4 2.3 3.8 4.2
एकल-असंतृप्त g 1.1 0.8 1.5 1.7
बहुसंतृप्त g 0.1 0.1 0.3 0.2
कोलेस्ट्राल mg 14 10 11 8
कैल्सियम iu 120 100 170 195

[1][Full citation needed]

भैंस का सर्वाधिक दूध उत्पन्न करने वाले १० प्रमुख देश — 11 जून 2008
देश उत्पादन (टन) टिप्पणी
  भारत 56 960 000 **
  पाकिस्तान 21 500 000 P
  चीनी जनवादी गणराज्य 2 900 000 F
  मिस्र 2 300 000 F
  नेपाल 930 000 F
  ईरान 241 500 F
  म्यान्मार 205 000 F
  इटली 200 000 F
  तुर्की 35 100 F
  वियतनाम 31 000 F
 World 85396902 A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates);

Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division


इन्हें भी देखेंसंपादित करें

बाहरी कड़ियाँसंपादित करें

सन्दर्भसंपादित करें

  1. McCance, Widdowson, Scherz, Kloos. [1][मृत कड़ियाँ]