"आन्ध्र प्रदेश": अवतरणों में अंतर

 

=== पाक शैली ===

आन्ध्र प्रदेश के व्यंजन, सभी भारतीय व्यंजनों में सबसे ज़्यादा मसालेदार के रूप में विख्यात हैं।{{Citation needed|date= फ़रवरी 2009}} भौगोलिक क्षेत्र, जाति, परंपराओं के आधार पर आन्ध्र व्यंजन में कई भिन्नताएं हैं। [[अचार|भारतीय अचार]] और [[चटनी]], जिसे [[तेलुगू]] में ''पच्चडी'' कहा जाता है, आन्ध्र प्रदेश में विशेष रूप से लोकप्रिय है और कई क़िस्म के अचार और चटनी इस राज्य की ख़ासियत है। [[टमाटर]], [[बैंगन]] और [[रोज़ैल (पौधा)|अंबाडा]] (''[[गोंगुरा|गोंगूरा]]'') सहित व्यावहारिक तौर पर प्रत्येक सब्ज़ी

से चटनी बनाई जाती है। आम के अचारों में संभवतः ''[[अचार|आवकाय]]'' आन्ध्र के अचारों में सबसे ज़्यादा प्रसिद्ध है।