"गाय": अवतरणों में अंतर
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[[चित्र:CH cow 2.jpg|right|thumb|250px|अभारतीय गाय]]
[[चित्र:Cow_female_black_white.jpg|right|thumb|250px|जर्सीगाय]]
भारत में गाय को माता का दर्जा दिया गया है हमारे शास्त्रों में भी गाय को पूजनीय बताया गया है इसीलिए हमारी माताएं बहनें रोटी बनाती है तो सबसे पहली रोटी गाय के की होती है गाय का दूध अमृत तुल्य होता है
भारत में वैदिक काल से ही गाय का विशेष महत्त्व रहा है। आरंभ में आदान प्रदान एवं विनिमय आदि के माध्यम के रूप में गाय उपयोग होता था और मनुष्य की समृद्धि की गणना उसकी गोसंख्या से की जाती थी। हिन्दू धार्मिक दृष्टि से भी गाय पवित्र मानी जाती रही है तथा उसकी हत्या महापातक पापों में की जाती है।<ref>
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