यह विकिपीडिया लेख नहीं है: यह किसी सदस्य का व्यक्तिगत काम-जारी पन्ना है, और यहाँ लिखी जानकारी अभी अपूर्ण, अविश्वसनीय अथवा ग़लत भी हो सकती है।ड्राफ़्ट को विकसित करने में संपादन सहायता हेतु, देखें विकिपीडिया:स्वशिक्षा।
लेखक ध्यान दें: आप इस पृष्ठ पर अपना प्रयोग पूर्ण करने के बाद चौपाल पर संपर्क करें और अन्य सदस्यों से इस पृष्ठ की सामग्री की समीक्षा करने हेतु अनुरोध करें। समीक्षा अपने वार्ता पन्ने पर आमंत्रित करें।
सेवॉय गोभी (ब्रासिका ओलेरासिया कॉनवर। कैपिटाटा वर। सबौडा एल।) गोभी की एक किस्म है, जो पौधे की प्रजाति ब्रैसिका ओलेरासिया की एक किस्म है। सेवॉय गोभी सर्दियों की सब्जी है। सेवॉय गोभी की एक किस्म जनवरी किंग गोभी है। सेवॉय गोभी का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है। यह रेड वाइन, सेब, मसाले, सहिजन और मांस के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। इसका उपयोग रौलेड्स के लिए, स्टॉज और सूप में, साथ ही भुना हुआ सादा और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी के लिए किया जा सकता है। पत्तागोभी जो अपने आकार के लिए भारी होती है, जिसमें बेदाग और चमकदार, ताजा दिखने वाली पत्तियां वांछनीय गुणवत्ता के संकेत हैं। जब भी संभव हो साबुत गोभी को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि पहले से कटी हुई या पहले से कटी हुई गोभी में विटामिन की मात्रा बहुत कम होती है। अधिकांश गोभी के लिए पीक सीजन नवंबर से अप्रैल तक चलता है। ताजा साबुत पत्तागोभी प्रकार और किस्म के आधार पर एक से छह सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखेगी। सख्त हरी, सफेद या लाल गोभी सबसे लंबे समय तक चलेगी जबकि शिथिल सेवॉय और चीनी किस्मों का अधिक तेजी से सेवन करने की आवश्यकता है। भंडारण करते समय बाहरी पत्तियों को बिना धोए बरकरार रखना आवश्यक है क्योंकि नमी जल्दी सड़ जाती है। गोभी फाइबर, विटामिन ए, सी, के और बी ६, फोलेट, पोटेशियम, मैंगनीज, थियामिन, कैल्शियम, लौह और मैग्नीशियम प्रदान करती है। खाद्य समूह सब्जियां हैं, विशेष रूप से गोभी के उपसमूह के अंतर्गत आता है।
ल्यूटोलिन - फ्लेवोन वी। पौधे की दुनिया में व्यापक; अजवाइन, पुदीना, मेंहदी, अजवायन के फूल और रानी ऐनी की फीता पत्तियों (जंगली गाजर) में प्रजातियां पाई जाती हैं। संभावित पोषक तत्व। ल्यूटोलिन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें से कुछ सोयाबीन, अदरक, अबालोन और स्विस चार्ड हैं।
माइरिकेटिन - फ्लेवनॉल विशेष रूप से रेड टेबल वाइन, मधुमक्खी पराग, बिलबेरी, ब्लूबेरी, बोग व्होर्टलबेरी, ब्रॉड बीन्स, चीनी बजबेरी, मकई खसखस, क्रैनबेरी, क्राउबेरी, ब्लैककरंट्स, डॉक लीव्स, सौंफ, अंगूर, अजमोद में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। , पेरिला, रुतबागा, डिल वीड और चाय (हरा और काला)। ग्लाइकोसाइड भी व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। एचआईवी-विरोधी गतिविधि दिखाने वाले संभावित पोषक तत्व माइरिकेटिन एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फ्लेवोनॉल है, जो कई अंगूरों, जामुनों, फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ-साथ अन्य पौधों में पाया जाने वाला एक फ्लेवोनोइड है। अखरोट एक समृद्ध आहार स्रोत हैं। मायरिकेटिन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह आमतौर पर ग्लाइकोसाइड के रूप में पाया जाता है, जैसे कि मायरिसिट्रिन। [उद्धरण वांछित]; Myricetin एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड है जो कई अंगूरों, जामुनों, फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ-साथ अन्य पौधों में पाया जाता है। अखरोट एक समृद्ध आहार स्रोत हैं। यह दिखाया गया है कि मायरिकेटिन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। -- विकिपीडिया
एपिजेनिन - विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला फ्लेवोन; एक प्रकार का अनाज, गोभी, अजवाइन, अजवाइन, सलाद पत्ता, अजवायन, अजमोद, पुदीना, पेरिला, पुमेलो का रस, अजवायन के फूल, शकरकंद, हरी चाय और जंगली गाजर
क्वेरसेटिन - क्वेरसेटिन को कई पौधों, विशेष रूप से फलों, जैसे कि हेलिक्रिसम, यूफोरबिया और कारविंस्किया एसपीपी से अलग किया जाता है। सोलानेसी, रमनेसी, पैसिफ्लोरेसी और कई अन्य परिवारों में मौजूद है। उदाहरण के लिए लगभग सभी अध्ययन किए गए अम्बेलिफेरा में पाया गया। विरोधी भड़काऊ प्रोप के साथ पोषक तत्व। और रक्त लिपिड प्रोफाइल पर सकारात्मक प्रभाव। विशेष रूप से सेब, मधुमक्खी पराग, काले करंट, केपर्स, कोको, क्रैनबेरी, गोदी के पत्ते, बड़बेरी, सौंफ, लवेज, लाल प्याज, एंको मिर्च, डिल वीड और तारगोन की एक विस्तृत विविधता में पाया जाता है।
कैम्पेरोल - पौधे की दुनिया में बहुत व्यापक है, उदा। ब्रैसिसेकी, एपोसिनेसी, डिलेनियासी, रैनुनकुलेसी, लेगुमिनोसे, आदि में पाया जाता है। ब्रोकली, केपर्स, चाइव्स, केल, गार्डन क्रेस, सौंफ, लवेज, डिल वीड और तारगोन [सीसीडी] केम्पफेरोल एक प्राकृतिक फ्लेवोनॉल, एक प्रकार का फ्लेवोनोइड है। kaempferol के कई ग्लाइकोसाइड, जैसे kaempferitrin और astragalin, को पौधों से प्राकृतिक उत्पादों के रूप में अलग किया गया है। चाय और ब्रोकली में केम्फेरोल का सेवन हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। [विकिपीडिया]। केम्पफेरोल सूखे और पकी हुई फलियों के सेवन के लिए एक बायोमार्कर है। केम्पफेरोल कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें से कुछ हैं पेपरमिंट, मैक्सिकन ग्राउंडचेरी, हरी तोरी, और लौकी।
एंजेलिका की तस्वीर, फ़ूडब द्वारा प्रदान की गई . [1]