"केला": अवतरणों में अंतर

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==खेती==
क्षेत्रफल व उत्‍पन्‍न की दृष्‍टीदृष्‍टि से [[आम]] के बाद केले का क्रमांक आता है। केले के उत्‍पन्नउत्‍पादन को देखे तो भारतकाभारत का दूसरा क्रमांक है। भारत में अंदाजे दोन लाख बीस हजार हेक्‍टर क्षेत्रफल पर केले लगाए जाते हैं। केले का उत्‍पादन करनेवाले प्रांतो में क्षेत्रफल की दृष्‍टी से महाराष्‍ट्र का तिसरा क्रमांक है फिर भी व्‍यापारी दृष्‍टी से या परप्रांत में बिक्रीकी दृष्‍टी से होनेवाले उत्‍पादन में महाराष्‍ट्र पहिला है। उत्‍पादन के लगभग ५० प्रतिशत उत्‍पादन महाराष्‍ट्र में होता है। फिलहाल महाराष्‍ट्र में कुल चवालिस हजार हेक्‍टर क्षेत्र केले की फसल के लिए है उसमें से आधेसे अधिक क्षेत्र [[जलगाँव जिला|जलगांव]] जिले में है इसलिए जलगांव जिले को केलेका भंडार कहते है।मुख्‍यतः उत्‍तर भारत में जलगाव भाग के बसराई केले भेजे जाते हैं। इसी प्रकार सौदी अरेबिया इराण, कुवेत, दुबई, जपान और युरोप में बाजारपेठ में केले की निर्यात की जाती है। उससे बड़े पैमाने पर विदेशी चलन प्राप्‍त होता है। केले के ८६ प्रतिशत से अधिक उपयोग खाने के लिए होता है। पके केले उत्‍तम पौष्टिक खाद्य होकर केले के फूल, कच्‍चे फल व तने का भीतरी भाग सब्जी के लिए उपयोग में लाया जाता है।फल से पावडर, मुराब्‍बा, टॉफी, जेली आदि पदार्थ बनाते हैं। सूखे पत्तों का उपयोग आच्‍छन के लिए करते हैं। केले के तने और कंद के टुकडे करके वह जानवरो के लिए चारा के रुप में उपयोग में लाते है। केले के झाड का धार्मिक कार्य में मंगलचिन्‍ह के रुप में उपयोग में लाए जाते हैं।
 
केले को लगाने का मोसम जलवायु के अनुसार बदलता रहता है कारण जलवायु का परिणाम केले के बढ़ने पर, फल लगने पर और तैयार होने के लिए लगने वाली कालावधी पर निर्भर करता है। जलगाँव जिले में केले लगाने का मौसम बारिश के शुरू में होता है। इस समय इस भाग का मौसम गरम रहता है।
 
==उत्पादन एवं निर्यात ==
सन् 2017 में विश्व में केले का कुल उत्पादन १५.३ करोड़ टन हुआ जिसमें [[भारत]] और [[चीन]] की हिस्सेदारी सर्वाधिक थी और दोनों की हिस्सेदारी मिलाकर कुल २७ प्रतिशत थी। <ref>{{Cite web|title=EST: Banana facts|url=http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/bananas/bananafacts/en/#.XtBIPzozbIU|website=www.fao.org|access-date=2020-05-28|archive-date=July 18, 2019|archive-url=https://web.archive.org/web/20190718140436/http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/bananas/bananafacts/en#.XtBIPzozbIU|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web|title=Global leading producers of bananas 2017|url=https://www.statista.com/statistics/811243/leading-banana-producing-countries/|website=Statista|language=en|access-date=2020-05-28|archive-date=July 26, 2020|archive-url=https://web.archive.org/web/20200726135408/https://www.statista.com/statistics/811243/leading-banana-producing-countries/|url-status=live}}</ref> अन्य प्रमुख उत्पादक देश हैं- फिलीपीन्स, कोलम्बिया, इंडोनेशिया, एक्वाडोर, और ब्राजील।
{| class="wikitable floatright" style="width:24em; margin-left: 1em;"
|+ 2017 production (in millions of tonnes)
|-
! style="background:#ddf; width:70%;"|
! style="background:#ddf; width:10%;"| केले
! style="background:#ddf; width:10%;"| कदली
! style="background:#ddf; width:10%;"| कुल
|-
|{{Flagu|India}}||style="text-align:center;"|30.5||&nbsp;||style="text-align:center;"|30.5
|-
|{{Flagu|China}}||style="text-align:center;"|11.2||&nbsp;||style="text-align:center;"|11.2
|-
|{{Flagu|Philippines}}||style="text-align:center;"|6.1||style="text-align:center;"|3.1||style="text-align:center;"|9.2
|-
|{{Flagu|Colombia}}||style="text-align:center;"|3.8||style="text-align:center;"|3.6||style="text-align:center;"|7.4
|-
|{{Flagu|Indonesia}}||style="text-align:center;"|7.2||&nbsp;||style="text-align:center;"|7.2
|-
|{{Flagu|Ecuador}}||style="text-align:center;"|6.3||style="text-align:center;"|0.8||style="text-align:center;"|7.1
|-
|{{Flagu|Brazil}}||style="text-align:center;"|6.7||&nbsp;||style="text-align:center;"|6.7
|-
|{{Flagu|Cameroon}}||style="text-align:center;"|1.3||style="text-align:center;"|4.5||style="text-align:center;"|5.8
|-
|{{Flagu|Democratic Republic of the Congo}}||style="text-align:center;"|0.3||style="text-align:center;"|4.8||style="text-align:center;"|5.1
|-
|{{Flagu|Angola}}||style="text-align:center;"|4.3||&nbsp;||style="text-align:center;"|4.3
|-
|{{Flagu|Guatemala}}||style="text-align:center;"|3.9||style="text-align:center;"|0.4||style="text-align:center;"|4.3
|-
|{{Flagu|Ghana}}||style="text-align:center;"|0.1||style="text-align:center;"|4.1||style="text-align:center;"|4.2
|-
|{{Flagu|Tanzania}}||style="text-align:center;"|3.5||style="text-align:center;"|0.6||style="text-align:center;"|4.1
|-
|{{Flagu|Uganda}}||style="text-align:center;"|0.6||style="text-align:center;"|3.3||style="text-align:center;"|3.9
|-
|{{Flagu|Nigeria}}||&nbsp;||style="text-align:center;"|3.2||style="text-align:center;"|3.2
|-
|{{Flagu|Costa Rica}}||style="text-align:center;"|2.6||style="text-align:center;"|0.1||style="text-align:center;"|2.7
|-
|{{Flagu|Peru}}||style="text-align:center;"|0.3||style="text-align:center;"|2.0||style="text-align:center;"|2.3
|-
|{{Flagu|Mexico}}||style="text-align:center;"|2.2||style="text-align:center;"| ||style="text-align:center;"|2.2
|-
|{{Flagu|Dominican Republic}}||style="text-align:center;"|1.2||style="text-align:center;"|1.0||style="text-align:center;"|2.2
|-
|{{Flagu|Vietnam}}||style="text-align:center;"|2.1||style="text-align:center;"| ||style="text-align:center;"|2.1
|-
|style="text-align: center;" |'''World'''||style="text-align:center;"|'''113.9'''||style="text-align:center;"|'''39.2'''||style="text-align:center;"|'''153.1'''
|-
|colspan=4|<small>Source: [[FAOSTAT]] of the [[United Nations]]<ref name="faostat17">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|title=Banana production in 2017, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)|date=2018|publisher=UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)|access-date=September 14, 2019|archive-date=May 11, 2017|archive-url=https://web.archive.org/web/20170511194947/http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC |title=Archived copy |access-date=January 6, 2018 |archive-date=May 11, 2017 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170511194947/http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC |url-status=live }}</ref> Note: Some countries distinguish between bananas and plantains, but four of the top six producers do not, thus necessitating comparisons using the total for bananas and plantains combined.</small>
|}
 
सन २०१३ की रिपोर्ट के अनुसार, विश्व में केले का कुल निर्यात २ करोड़ टन तथा कदली (plantains) का कुल निर्यात ८.५९ लाख टन था। <ref name="faostat13exp">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP |title=Banana and plantain exports in 2013, Crops and livestock products/Regions/World list/Export quantity (pick lists)|date=2017 |publisher=UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)|access-date=January 6, 2018|url-status=live|archive-url=https://web.archive.org/web/20170511194947/http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP|archive-date=May 11, 2017}}</ref> एक्वाडोर और फिलीपीन्स केले के प्रमुख निर्यातक देश हैं। <ref name=faostat13exp/>
 
== सन्दर्भ ==
"https://hi.wikipedia.org/wiki/केला" से प्राप्त