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[[चित्र:Sugarcanejuice.jpg|right|thumb|300px|गन्ने का रस]]
[[Image:Yangon sugarcane press.jpg|हाथ से चलायी जाने वाली गन्ना पेरने की एक छोटी मशीन]]
[[गन्ना|गन्ने]] को पेरने (दबाने से) '''गन्ने का रस''' निकलता है। [[दक्षिण एशिया]], दक्षिण-पूर्व एशिया, [[मिस्र]], लैटिन अमेरिका और [[ब्राज़ील|ब्राजील]] आदि में यह [[पेय-पदार्थ|पेय]] के रूप में प्रयुक्त होता है। गन्ने के रस से [[गुड़]] और [[चीनी]] भी बनती है।