चीज़ की सूची
यह उत्पत्ति स्थान के आधार पर चीज़ की सूची है।
अफ्रीका
संपादित करें- सार्डो चीज़
- टेसटौरी चीज़
- रूमी चीज़
- अयिब चीज़
मॉरिटानिया
संपादित करें- कारावाने चीज़
साउथ अफ्रीका
संपादित करें- बोकमाकिरी चीज़
- कुवेतो चीज़
एशिया
संपादित करेंचाइना
संपादित करें- रुबिंग
- रुशान
- नगुरी
- सुलूगुनि
भारत
संपादित करें- पनीर
- छेना
- खोवा
- छेना
जापान
संपादित करें- सकूरा चीज़
मध्य पूर्व
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- अकावी
- बास्केट चीज़
- लेब्नेह
- जामीद
- जिबनेह अराबिएह
- केनाफा
- नाबुल्सी
- पनीर
- शानक्लिश
- सीरिया चीज़
- ब्यास्लेग
- फ्लावर ऑफ़ राज्या
- केसोंग या क्युसोंग प्युटीवेरी स्मेली चीज़.
- इम्सिल चीज़
- चुरा काम्पो
- चुर्पी
यूरोप
संपादित करेंऑस्ट्रिया
संपादित करें- बेर्गकासे
- ब्रीमसेन (ब्रिंडजा का ऑस्ट्रियाई शब्द)
- ल्यूनेबर्ग चीज़
- टाईरोलीयन ग्रे चीज़
- मोंटाफोंर सौएरकासे
- टीरोलेर ग्राऊकासे
- मोंडसीर
- जेलनडेनर कासे
- बेचेनस्टेंर
- स्टाज़र
- स्टिरेरकासे
बेल्जियम
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- ब्रुसेल्स चीज़
- चिमे
- हर्वे चीज़
- लिम्बरगर चीज़, एक नरम सफेद चीज़ जिसमें तीव्र गंध और स्वाद होता है।
- मारेडसौस चीज़
- पासेंडाले चीज़
- रेमेडोऊ चीज़
- रोडोरिक चीज़
- लिव्नो चीज़
- काशकावेल
- सिरेन
- काटीक
- इज़वारा
- दूनाविया
- अनारी
- हालौमी (हेलिम)
- केफेलोटीरी
- पास्की सर (पग आइलैंड चीज़)
- स्क्रिपावक (लिका से "स्क्विकिंग" चीज़)
- टौंजस्की सर (टौंज के निकट ओगुलीन से स्मोक्ड चीज़)
- डिम्सी (ज़गरेब से स्मोक्ड चीज़ जो ब्जेलोवारक पर आधारित है)
- अबेरतम
- ओलोमौस्के सिरेस्की
डेनमार्क
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- डैनबो
- डेनिश ब्लू चीज़ (Dansk blåskimmel(ost))
- डेनिश तिलसिट या तिलसिट हवार्ती
- एसरोम या डेनिश पोर्ट-सालुट
- हवार्ती चीज़ या क्रीम हवार्ती
- सागा चीज़
फिनलैण्ड
संपादित करें- ऑउरा
- लाप्पी चीज़
- लेइपाजुस्तो ("ब्रेड के जैसा चीज़", यानी ओवन में बेक किया हुआ चीज़)
- ऑल्टरमनी
- रेजुस्तो (फीनिश कॉटेज चीज़)
फ्रांस
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- फ्रेंच एओसी चीज और फ्रेंच चीज़ की सूची देखें.
जर्मनी
संपादित करें- बवेरिया, ब्लू
- बोनीफाज़
- कामबोज़ोला, जो फ्रेंच कैमेम्बर्ट और इतालवी गोरगोनजोला का एक संयोजन है।
- हारज़र चीज़
- हैंडकैसे
- हीरतेनकैसे
- लिमबरगर चीज़
- रोमादूर
- मिलबेनकैसे
- राउचकैसे
- तिलसिट चीज़
- वाइसलैकर
ग्रीस
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- एंथोटाईरोस
- आर्सेनिको नाक्सो - (नाक्सोस)
- बाटज़ोस, पीडीओ
- चेवरे मेत्सोयु - (मेत्सोवो)
- फेटा, पीडीओ - (एपिरस, मैसेडोनिया, थ्रेस, थेसाली, पेलोपोनेस, लेसिओस द्वीप)
- फॉरमाएला, पीडीओ - (अराचोवा)
- फ्रोऊमाएला वालमैनडोउर्स - (पेलोपोनेस)
- गालोटिरी, पीडीओ - (थेसली, एपिरस)
- ग्राविएरा, पीडीओ - आगराफा, क्रेते नाक्सोस,}
- कलाथाकी
- कलाथोतोस
- करिकेफ्तोस
- कासेरी, पीडीओ - (मैसेडोनिया, थ्रेस, थेसाली)
- कातिकी, पीडीओ - (डोमोकोस)
- केफालोग्राविएरा, पीडीओ - (क्रेते, स्टेरीया एलाडा)
- केफालोटिरी
- कोपानिस्टी, पीडीओ - (मीकोनोस)
- क्रासोटिरी - (कोस)
- लादेनिओस
- लाडोटिरी, पीडीओ - (क्रेते, लेसवोस आइलैंड)
- मालाका - (चानिया)
- मानौरी, पीडीओ - थेसाली)
- मासटेलो - (चिओस)
- मानौरा सिफ्नोऊ - (सिफ्नोस)
- मेलीच्लोरो - (लेम्नोस)
- मेत्सोवेला - (मेट सोवो)
- मेटसोवोने, पीडीओ - (मेत्सोवो, एपिरस)
- मिज़िथरा - (क्रेते)
- पेट्रोती - (टिनोस)
- पिच्तोगालो चानीओं, पीडीओ - (चानिया)
- सैन मिचाली)
- स्फेला, पीडीओ - (पेलोपोनेसे)
- स्टामाटिनी
- टूलौमीसीओ
- ज़ाइगालो, पीडीओ - (क्रेते)
- ज़ाइनोमिज़ीथ्रा, पीडीओ - (क्रेते, माईकोनोस)
- ज़ाइनोटैरो - (माइकोनोस)
हंगरी
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- लिप्टौर
- त्रापिस्ता चीज़
- पालपुज्ताई
एनरिक चीज़
- पनोनिया
- हूफूइंगी
- स्काइर
आयरलैंड
संपादित करें- आयरिश चीज की सूची देखें
इटली
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मुख्य लेख: इतालवी चीज़ की सूची
इन्हें भी देखें: इतालवी पीडीओ चीज़ की सूची
लातविया
संपादित करें- लात्विजास
- सीरेनजे
- काशकावाल
- उरदा
माल्टा और गोज़ो
संपादित करें- गबेजना (गबेजना)
नीदरलैंड्स
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- एडाम
- गौडा
- लीरडामर
- लिदेन चीज़
- मासडाम
- पारानो
- रूमानो
- वलासकास
नॉर्वे
संपादित करें- ब्रूनोस्ट
- गामालोस्ट
- गेईटोस्ट
- गुडब्रांडस्डलसोस्त
- जार्ल्सबर्ग
- नोकेलोस्ट
- नॉर्वेजिया
- पुलटोस्ट
- सनोफरिस्क
पोलैंड
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- ब्रिंडजा
- बुन्डज़
- ब्र्स्ज़टिन - ग्रुयेरे के समान परिपक्व चीज़
- गोलका
- कोरीसिन्सकी
- ओससिपेक
- रेडीकोलका
- रोक्पोल
- त्वारोग, क्वार्क (चीज़) के नाम से भी जाना जाता है
- तिल्ज़िस्की - अर्द्ध कठोर, गाय के दूध से बना पीला चीज़
पुर्तगाल
संपादित करें- कैसटेलो ब्रैंको
- रेक्वीजाओ
- सालोइओ
- सांटारेम
- साओ जॉर्ज
- सेरा डा एस्ट्रेला
- तोमर
- ब्रान्ज़ा डी बर्डफ
- ब्रान्ज़ा टोपीटा
- कासकावाल
- कैस
- उरदा
- तेलेमीया
रूस
संपादित करें- करकासियन्स चीज़, यह एक अद्वितीय चीज़ है जिसका उत्पादन उत्तर काकेशस में हुआ और जो रूस और दुनिया भर में प्रसिद्ध है।
- त्वोरोक (творог), चीज़केक के तरह एक दही चीज़, जो कोटेज चीज़ या रिकोटा के जैसा होता है।
- रोसियस्की चीज़, जर्मन टिलसिटर के समान
सर्बिया
संपादित करें- काज्कावाल्ज
- स्रेम्सकी
- ब्राइनड्ज़ा
- लिपटौर
- कोरबासिकी
- ओस्टीपोक
- पारेनिका
- तवारोह
स्लोवेनिया
संपादित करें- बोहिंक जोज़े
- टोलमिंक
- प्लानिन्सकी सर
स्पेन
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- अफ्युएगल पिटू (अस्टुरिआस)
- काब्रालेस चीज़ (अस्टुरिआस)
- गारोत्क्सा चीज़ (काटालोनिया)
- माजोरेरो चीज़ (फुएरटवेंटूरा, कैनरी आइलैंड)
- मैनचेगो चीज़ (ला मंचा, कैसटीले, ला मंचा)
- माटो चीज़ (केटालोनिया)
- ला सेरेना चीज़ (एक्सट्रेमाद्युरा)
- पिकोन बेजेस-त्रेस्विसो (कैनटाब्रिया)
- टेटीला चीज़ (गालिसिया)
- टोरटा डेल कासार (एक्सट्रेमाद्युरा)
- वालडीओं (लीओन)
- जामोरानो चीज़ (ज़मोरा)
स्वीडेन
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- ब्ला गोटलैंड (गोटलैंड ब्लू)
- ग्रीवे
- हेर्गार्डसोस्ट
- हुशालसोस्ट
- प्रासटोस्ट
- स्वेकिया
- वासटरबोटेंसोस्ट
स्विटजरलैंड
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- स्विट्जरलैंड के चीज देखें
- अबाज़ा पेय्निरी
- आर्मोला (सेफेरीहिसार)
- अर्नावुत पेय्निरी
- आन्टेप पेय्निरी (ग़ज़िआनटेप)
- बेयाज़ पेय्निर
- सिविल (एर्ज़ुर्म)
- कामर पेय्निरी (ल्ज्मिर)
- केर्केज़ फ्यूम पेय्निर
- कूकेलेक
- कूम्लेक पेय्निरी (केसेरी)
- दिल पेय्निरी
- एजीने पेय्निरी (कनाकाले)
- एडिरने पेय्निरी
- ग्रेवयेर (कार्स)
- हेलिम पेय्निरी
- कासर पेय्निरी
- केसी पेय्निरी
- केले पेय्निरी (बैलिकेसिर)
- किरलीहनीम (अय्वालिक)
- कोपानिस्टी (ल्ज्मिर)
- कुफ्लू पेय्निर (कोन्या, आर्डेहैन)
- कूप पेय्निरी (योज्गाट, सिवास)
- ओत्लू पेय्निर (वान)
- लाब्ने पेय्निरी
- लोर पेय्निरी
- मान्यास पेय्निरी (बैलिकेसिर)
- मिहालिक पेय्निरी
- ओब्रुक पेय्निरी (कारामन)
- ओर्गु पेय्निरी (दियारबाकिर)
- सलामुरा (बिंगॉल, टोकाट)
- सायास पेय्निरी (ल्ज्मिर)
- तेली पेय्निर (करादेनिज़)
- तुलुम (एर्ज़िन्कं, ल्ज्मिर, ट्युन्सीली) आयदिन
यूनाईटेड किंगडम
संपादित करें- ब्रिटिश चीज की सूची देखें
उत्तरी अमेरिका
संपादित करेंकनाडा
संपादित करें- ऐमस्टर डैमर (ब्रिटिश कोलंबिया)
- बाल्ड्रसन चेडर (ओंटारियो)
- बैरन (क्यूबेक)
- ब्लेऊ बेनेडिकटिन (क्यूबेक)
- ब्लेऊ एल'एर्माईट (क्यूबेक)
- ब्लेऊब्राइ (क्यूबेक)
- बोकोंसिनी (ओंटारियो)
- बौक एमिसैरे (क्यूबेक)
- ब्री मनॉएर (क्यूबेक)
- ब्री एल'एक्स्ट्रा डबल क्रीम (क्यूबेक)
- ब्री वाऊड्रेयुल (क्यूबेक)
- ब्री शेवेलियर फाइन्स हर्बेस (क्यूबेक)
- ब्रिटानिया (क्यूबेक)
- कैमेम्बर्ट डे मैडम क्लेमेंट (क्यूबेक)
- कैंटोनिएर (क्यूबेक)
- चेडर एज ऑ पोर्टो 10 ऐन्स (क्यूबेक)
- चेवरे नॉएर (क्यूबेक)
- डामाब्लैंक (क्यूबेक)
- डौआनिएर, ली (क्यूबेक)
- ड्रैगन ब्रीद ब्लू (नोवा स्कोटिया)
- फेटार्ड (क्यूबेक)
- फ्रेरे जैक्स (क्यूबेक)
- फ्रिउलानो
- गौडा कौरेयर डेस बोइस (क्यूबेक)
- गौडा ओल्ड (ब्रिटिश कोलंबिया)
- गौडा ओल्ड चीज़ (ओंटारियो)
- किंग्सबर्ग (क्यूबेक)
- लीओनी -ग्राना पार्मेसन (अल्बर्टा)
- मामिरोले (क्यूबेक)
- मध्यम चेडर (नोवा स्कोटिया)
- मिरांडा (क्यूबेक)
- मोंट सेंट-बेनोएट (क्यूबेक)
- मोत्ज़ारेला येल्लो प्रेस्टिजियो (क्यूबेक)
- नोयान (क्यूबेक)
- ओका (क्यूबेक)
- पीड-डे-वेंट (क्यूबेक)
- प्रोवोलोन सेटे फेटे (ओंटारियो)
- रास्लेते डेस अपालाचेज़ (क्यूबेक)
- रास्लेते फ्रिट्ज (क्यूबेक)
- रास्लेते ग्रिफोन (क्यूबेक)
- रिओपेले डी एल'इस्ले, ले (क्यूबेक)
- सेंट-फिडेल (क्यूबेक)
- सेंट-पौलिन क्युएबेकोएस (क्युबेक)
- सेंट-पाउलिन एन्को (क्यूबेक)
- स्मोक्ड मोंटेरे जैक (मानीटोबा)
- टोमे क्युएबेकोएस (क्यूबेक)
- ट्रेविसानो (ओंटारियो)
- वालबर्ट (क्यूबेक)
- वर्डेलाईट क्रैक्ड पेपर (ब्रिटिश कोलंबिया)
- विक्टर एट ब्र्थोल्ड (क्यूबेक)
- कुआजाडा
- क्रेमा
- फ्रेस्को
- एनरेडो
- क्युएटो
- कुआजाड़ा
- क्रेमा
- फ्रेस्को
- कुएसिलो
- सेको
मेक्सिको
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- अनेजो (एजेड)
- ब्लांको (सफेद)
- चिहुआहुआ
- कोटिजा
- क्रिओलो (क्रियोल)
- चिआपास चीज़
- फ्रेस्को (फ्रेश)
- ओक्साका
- पानेला
- कुएसिलो
- रेकुएसन
- कुएसिलो
संयुक्त राज्य
संपादित करें- अमेरिकी चीज की सूची देखें
ओशिनिया
संपादित करेंऑस्ट्रेलिया
संपादित करें- कून
न्यूजीलैंड
संपादित करें- चेसडेल
- एवांसडेल
- माइल्स डाल्टन
दक्षिण अमेरिका
संपादित करें- रेगियानिटो
- सार्ड़ो
- चक्यूनो
- मेनोनीटा
- काटुपिरी
- मिनास (उर्फ "क्यूइजो मिनास पड्राओ", "क्यूइजो फ्रेस्क्ल" और "क्यूइजो क्युराड़ो")
- कोलहो
- रेक्यूइजो
- प्राटो
- चानको
- गौड़ा
- पैनक्यूहुए
- रेनैको
- क्यूसिलो
- क्युसो गुवायानीज़
- क्युसो पालमिता
- क्युसो डी आनो
- क्युसो सेमीड्युरो
- क्युसो क्रिनेजा
- क्युसो ललानेरो (पराईरी चीज़)
अन्य
संपादित करेंनिम्नलिखित चीज अवर्गीकृत हैं।
- कॉटेज चीज़ (कई स्थानीय किस्में)
- फार्मर चीज़ (कई स्थानीय किस्में)
- स्मोक्ड चीज़ (सख्त चीज़ की कई किस्मों को स्मोक्ड किया जा सकता है)
- नाचो चीज़ (मुख्य रूप से अमेरिका में, हालांकि अन्य स्थानों पर भी पाया जा सकता है)
- मार्ग्रिन चीज़, मार्जरीन से बने चीज़.