मुख्य मेनू खोलें

मसूर एक दलहन है। इसका वानस्पतिक नाम (Lens esculenta) है। इसकी प्रकृति गर्म, शुष्क, रक्तवर्द्धक एवं रक्त में गाढ़ापन लाने वाली होती है। दस्त, बहुमूत्र, प्रदर, कब्ज व अनियमित पाचन क्रिया में मसूर की दाल का सेवन लाभकारी होता है। मसूर एक प्रमुख फसल है |

मसूर दाल
3 types of lentil.jpg
तीन प्रकार की मसूर, साबुत या काली, धुली या मलका और हरी मसूर
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: पादप
विभाग: मैग्नोलियोफाइटा
वर्ग: मैग्नोलियोप्सीडा
गण: Fabales
कुल: Fabaceae
उपकुल: Faboideae
गणजाति: Vicieae
वंश: Lens
जाति: L. culinaris
द्विपद नाम
Lens culinaris
Medikus
काली और मलका मसुर
मसूर के पौधे
Lentils, raw (Dry Weight)
पोषक मूल्य प्रति 100 ग्रा.(3.5 ओंस)
उर्जा 350 किलो कैलोरी   1480 kJ
कार्बोहाइड्रेट     60 g
- शर्करा 2 g
- आहारीय रेशा  31 g  
वसा 1 g
प्रोटीन 26 g
थायमीन (विट. B1)  0.87 mg   67%
लोहतत्व  7.5 mg 60%
प्रतिशत एक वयस्क हेतु अमेरिकी
सिफारिशों के सापेक्ष हैं.
स्रोत: USDA Nutrient database

मसूर के उत्पादन के लिए भौगोलिक कारकसंपादित करें

  • उत्पादक कटिबन्ध -
  • तापमान -
  • वर्षा -
  • मिट्टी -

विश्व के विभिन्न देशों में मसूर उत्पादनसंपादित करें

सर्वाधिक मसूर उत्पादक १० देश – 2007
देश उत्पादन (टन) टिप्पणी
  भारत 1,400,000 *
  कनाडा 669,700
  तुर्की 580,260
  चीनी जनवादी गणराज्य 180,000 F
  सीरिया 165,000 F
  नेपाल 164,694
  संयुक्त राज्य 154,584
  ऑस्ट्रेलिया 131,000
  बांग्लादेश 119,000 F
  ईरान 115,000 F
  विश्व 3,873,801 A
No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate(may include official, semi-official or estimates);

Source: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Devision


इन्हें भी देखेंसंपादित करें

 
सलाद के लिए तैयार लाल मसूर
 
कच्ची काली मसूर

The optical lens is named after the lentil (Latin: lens), whose shape it resembles.[1] This same connection appears in many other languages:

भाषा लेन्स दाल
Arabic adas adas
Afrikaans lens lensie
Albanian Thjerrëz (bot.) Thjerrëza
Armenian apaki vosp
Botswana Chadi Aditi Chaddi
Bulgarian леща леща
Catalan lent llentia
Croatian leća leća
Czech čočka čočka
Danish linse linse
Dutch lens linzen
Estonian läätsed läätsed
Finnish linssi linssi
French lentille lentille
German Linse Linse
Greek φακός φακή
Hebrew adasha (pl. adashot) adasha (pl. adashim)
Hindi dal Masoor dal
Hungarian lencse lencse
Italian lente lenticchia
Japanese レンズ (renzu) レンズ豆 (renzumame)
Kannada Baylea Thogare Baylea
Kapampangan Malobias Malobias
Latin lens lens
Latvian lēca lēca
Lithuanian lęšis lęšis
Macedonian леќа леќа
Malayalam Parippu Thvara Parippu
Marathi Daal Masoor Daal
Nepali Daal Daal
Norwegian linse linse
Persian adasi adas
Polish soczewka soczewica
Portuguese lente lentilha
Romanian lentila linte
Serbian sočivo sočivo
Slovene leča leča
Slovak šošovka šošovica
Spanish lente lenteja
Swahili jicho icho
Swedish lins lins
Telugu Pappu Pappu
Tamil Paruppu Thuvaram Paruppu
Turkish mercek mercimek
Urdu daal daal

सन्दर्भसंपादित करें

Footnotes
  1. Chambers Dictionary (10th ed) 2006

विस्तृत पठनसंपादित करें

  • S S Yadav et al. Lentil: An Ancient Crop for Modern Times. (2007). Springer Verlag. ISBN 9781402063121.

बाहरी कड़ियाँसंपादित करें