बायोटिन
बायोटिन एक कार्बनिक यौगिक है। इसे विटामिन बी7 भी कहा जाता है। अन्य शब्दों में कहा जाये तो बायोटिन एक पानी में घुलनशील बी-विटामिन है, जिसे विटामिन बी7 भी कहा जाता है और जिसे पहले विटामिन एच या कॉनेज़ियम आर के रूप में जाना जाता था। इसका नाम ग्रीक शब्द "बायोस" (जीना) से लिया गया है, इसके साथ कार्बनिक रसायन में आमतौर से उपयोग होने वाला प्रत्यय "-इन" जोड़ा गया है।
बायोटिन की कमी होने से इसका प्रभाव बायोटिन चयापचय पर पड़ता है और यह एक या अधिक जन्मजात आनुवंशिक विकारों को जन्म देता है। यह अपर्याप्त आहार सेवन या विरासत के कारण हो सकती है। इसकी कमी आम तौर पर चेहरे पर हल्के लक्षण, जैसे कि बाल पतला हो जाना या त्वचा के धब्बे के रूप में दिखाई दे सकता है। नवजात में बायोटिनिडेस की कमी की जांच का कार्य संयुक्त राज्य अमेरिका में 1984 में शुरू हुआ था और आज कई देशों में इस विकार के लिए परीक्षण किया जा रहा है। इस विकार से बचने हेतु उम्रभर बायोटिन के साथ उचित आहार लेना पड़ता है।
स्रोत संपादित करें
| स्रोत[1] | मात्रा (μg / 100 g) |
|---|---|
| चिकन का कलेजा | 188 |
| बीफ का कलेजा | 42 |
| अंडा | 21 |
| अंडे का सफ़ेद हिस्सा | 5.8 |
| अंडे का मध्य हिस्सा | 27 |
| सैल्मन, पानी में डिब्बाबंद | 5.9 |
| सुअर का मांस, कटा हुआ | 4.5 |
| टर्कीका सीना | 0.7 |
| टूना | 0.7 |