दक्षिण एशियाई भोजन में प्रयुक्त पादप
दक्षिण एशिया और विशेषतः भारतीय, भोजन अधिकांशतः शाकमय होता है जिसमें विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियाँ, अन्न, तथा मसाले होते हैं।
इस लेख में दणिण एशिया के देशों के भोजन में प्रयुक्त पौधों के नाम विभिन्न भाषाओं में दिए गये हैं।
दालें
संपादित करें| हिन्दी | अंग्रेजी | वानस्पतिक नाम | असमिया | बंगाली | गुजराती | कन्नड | मलयालम | मराठी | ओडिया | पंजाबी | सिंहल भाषा | तमिल | तेलुगु | तुलु | उर्दू |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| दाल | Pulses/ Split beans / bean | দাইল Dail |
ডাল Ḍal |
દાળ (Daal) |
ಬೇಳೆ (Bele) | പരിപ്പ് (Parippu) | डाळ Ḍāḷ |
Dali | Daal | Parippu | பருப்பு (Paruppu) | పప్పు (Pappu) | Salāyi | Daal /دال | |
| तुअर दाल / अरहर दाल | Pigeon Pea / Red Gram | Cajanus cajan | ৰহৰ দাইল Rôhôr Dail |
Arhar | તુવેર(Tuver) | ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ(Togari Bele) | തുവര പരിപ്പ് (Thuvara Parippu) | तूर Toor |
Harada (Dali) | روانہہ Rawanh | துவரம் பருப்பு | క౦ది పప్పు (Kandi Pappu) | |||
| काबुली चना / छोले |
Garbanzo Beans/ Chickpea | Cicer arietinum | কাবুলি বুট Kabuli But |
ছোলা/কাবুলি চানা/কাবুলি বুট Chhola/ Kabuli chana/ Kabuli buṭ |
કાબુલી ચણા (Kaabuli Chana) છોલે ચણા (Chhole Chana) |
ಕಡಲೆ ಕಾಳು (Kadale Kaalu) | വെള്ള കടല (Vella Kadala) | छोले Chhole |
Kabuli Chana | Safed Chhole/Chitte Chhole | Van Kadala | கொண்டை கடலை / வெள்ளை கடலை (Kondai kadalai) | సెనగలు (Senagalu/ Budda Sanagalu) | Boldu Kadalè | kabli chana/كابلي چنا |
| कुल्थी | Horse gram | Macrotyloma uniflorum | કળથી | ಹುರಳಿ (Hurali) | മുതിര (Muthira) | कुळीथ (Kulith) | Kolatha | கொள்ளு | Ulavalu (ఉలవలు) | Kudu | |||||
| लोबिया | Black-eyed pea | Vigna unguiculata | লুবিয়া Lubia |
Lobia | Safed Chola | ಅಲಸಂದೆ (Alasande) | പയര്(Karamani/ Pairu) | चवळी Chawḷi |
Naduka | Raungi | காராமணி பயறு /தட்டாம் பயறு | Alachandalu (అలచందలు) | Lathandè | Chauli Phalli چؤلي | |
| मसूर | Red Lentils | Lens culinaris | মচুৰ (দাইল) Mosur (Dail) |
মসুর (ডাল) /মুসুরি (ডাল) Moshur (Ḍal)/ Mushuri (Ḍal) |
Masoor | ಕೆಂಪು ತೊಗರಿ(Kempu Togari) | പരിപ്പ് (Parippu) | मसूर Masur |
Masoora Dali | Masri/Peeli/Masraan di Dal | Mung | மைசூர் பருப்பு | Erra Kandi Pappu(ఎర్ర కంది పప్పు) / Erra Kandulu | Masoor /مسور | |
| मूँग | Mung bean (green gram) | Vigna Radiata | মগু (দাইল) Mogu (Dail) |
মুগ (ডাল) Mug (Ḍal) |
મગ (Mag) |
ಪಚ್ಚೆಸರು / ಹೆಸರು ಬೇಳೆ (Pacchesaru / Hesaru Bele) | ചെറു പയർ (Cherupayar) | मूग Mug |
Muga (Dali) | Moongi | பச்சை பருப்பு Pachai Payaru | Pesara pappu (పెసర పప్పు) | Padengi | Moong/مونگ | |
| तिल | Sesame | Sesamum indicum | তিল | teel | તલ (tal) |
ಎಳ್ಳು(Ellu) | എള്ള് (Ellu) | तीळ Til |
Rashi | எள்(Ell) | నువ్వులు Nuvvulu, NooPappu |
||||
| मोठ | Moth bean (Turkish gram) Balls | Vigna aconitifolia | મઠ (Math) |
Thanni Kaalu | മമ്പയർ | मटकी Maṭki |
Kancha muga | Moth | Thatta Payaru | బొబ్బర్లు Bobbarlu | matki chauli | ||||
| राजमा | Kidney Beans | Phaseolus vulgaris | ৰাজমাহ Rajmah |
Raajma | રાજમા (Raajma) |
Raajma | വൻപയർ (Van Payar)/ രജ്മ | राजमा Rājmā |
Rajama | Rajmaanh | பீன்ஸ் | రాజ్మా Rajma | Rajma phalli راجما | ||
| उड़द | Black Gram/ Black Lentil (whole)/ White Lentil (dehusked) | Vigna mungo | মাটি মাহ Mati Mah |
কলাই ডাল/ বিউলি ডাল Kôlai Ḍal/ Biuli Ḍal |
અડદ (Adad) |
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ (Uddina Bele) | ഉഴുന്ന് (Uzhunnu) | उडीद/ उडदाची डाळ Uḍid/ Uḍadātsi Ḍāḷ |
Biri Dali | Maanh (Saabat (whole)/dhoti (split))/ Kaale Maanh | Undu | உளுந்து Ulundhu | Minappappu (మినపప్పు)/ Minumulu | Urdu | Ureed |
| मटर | Pea | Pisum sativum | মটৰ Môtôr |
মটর Môṭor |
વટાણા (Vataana) |
ಬಟಾಣಿ (Batani) | പട്ടാണി കടല (Pattaani Kadala) | मटार/ वाटाणे Maṭār/ Vāṭāṇe |
Matara | Matar | பட்டாணி | (Bataani)బఠాణీ | matar phalli | ||
| हिन्दी | अंग्रेजी | वानस्पतिक नाम | असमिया | बंगाली | गुजराती | कन्नड | मलयालम | मराठी | ओडिया | पंजाबी | सिंहल भाषा | तमिल | तेलुगु | तुलु | उर्दू |
अन्न
संपादित करें| हिन्दी | अंग्रेजी | वानस्पतिक नाम | असमिया | बंगाली | गुजराती | कन्नड | मलयालम | मराठी | ओडिया | पंजाबी | सिंहल भाषा | तमिल | तेलुगु | तुलु | उर्दू |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| मक्का / मकई | Maize, Corn |
Zea mays | মাকৈ Makoi |
ভুট্টা Bhuṭṭa |
મકાઈ Makai |
ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ(Musukina Jola) | (Cholam) | मका Makā |
Makaa | ඉරිඟු (Iringu) | மக்காசோளம் | మొక్క జొన్న (mokka jonna) | |||
| चावल (chaaval) | Rice | Oryza sativa | চাউল Saul |
চাল/ভাত Chal/Bhat |
ચોખા Chokhā/Bhāt |
ಅಕ್ಕಿ (akki) | അരി (Ari) | तांदुळ Thānduḷ |
Bhaata | සහල්(sahal) | அரிசி | బియ్యం (biyyam) | ari | چاول/chaaval | |
| गॆहुन (gehun) | Wheat | Triticum estivum | গম Gôm |
গম Gôm |
ઘઉ Ghauhn |
godhi (ಗೋಧಿ | ഗോതമ്പ് (Godambu) | गहू Gahu |
gahama | තිරිඟු (thiringu) | கோதுமை | గోధుమ (godhuma) | gōdhi | گيهو/gehun | |
| जॊव (jow) | Barley | Hordeum vulgare | বাৰ্লি Barli |
jaub | જવ Jau |
Barley(ಬಾರ್ಲಿ/ಜವೆ) | யவை | యావ (yava), yavaka biyyam, jaava biyyam |
جؤ/jav | ||||||
| जॊवार (jowar) | Sorghum bicolor | যুৱাৰ Zuwar |
jowaar | જુવાર | ಜೋಳ (joLa) | ज्वारी Jwāri |
Ja | கருஞ்சோளம் | జొన్న (jonna) | ǰōla | جوار/javar | ||||
| बाजरा (bajra) | Pearl Millet | Pennisetum glaucum | baajra | বাজরা ba:jra: |
બાજરી Bājri |
ಸಜ್ಜೆ | बाजरी Bājri |
Bajara | ਬਾਜਰ | கம்பு | సజ్జ (sajja) | باجرا/bajra | |||
| रागि (ragi) | Finger Millet | Eleusine coracana | નાચણી Nāchṇi |
ರಾಗಿ | കൂരഗ് (Kooragu) | नाचणी Nachani |
Mandia | (කුරක්කන්) kurakkan | கேழ்வரகு / கேப்பை / ஆரியம் | రాగి/తైడా (Chollu/ragi/taida) | ناچني/nachni | ||||
| कोद्रा (kodra) | Kodo Millet | Paspalum scrobiculatum | ગોદ્રી (godri) | Harka | கருவரகு / வரகு | అరికెలు (arikelu) | |||||||||
| बर्रि (barri) | Proso Millet | Panicum miliaceum | Baragu | பனிவரகு | వరిగులు (varigulu) | ||||||||||
| कन्ग्नी (kangni) | Foxtail Millet | Setaria italica | Navane | Thina | தினை | కొర్రలు (korralu) | |||||||||
| झन्गॊरा (jhangora) | Barnyard millet | Echinochloa | குதிரைவாலி | ఒడలు (odalu) | |||||||||||
| कुट्की (kutki) | Little millet | Panicum sumatrense | சாமை அரிசி | సమలు (samalu) | |||||||||||
| विलायति जौन (vilayati jown) | Oats | Avena sativa | Tooke Goodhi(ತೋಕೆ ಗೋಧಿ) | kaadaikanni | యావ (yava) | جؤ/jav | |||||||||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
मसाले
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| अदरक Adrak/ आदि Aadi |
Ginger | Zingiber officinale | আদা Ada |
আদা Ada |
આદુ Ādu |
ಶುಂಠಿ (Shunti) | ഇഞ്ചി(Inji) | आलं Āle |
Ada | Ahdrak | ඉඟුරු (Inguru) | இஞ்சி | Allam (అల్లం) | Sunti | ادرك/adrak |
| इलायची Elaichi | Cardamom | Elettaria cardamomum | ইলাচী/এলাচি Ilasi/ Elasi |
এলাচ/এলাচি Elach/ Elachi |
ઈલાયચી Ilāychi |
ಏಲಕ್ಕಿ (Yelakki) | ഏലക്ക(Eelakkaaya) | वेलदोडा Veldoḍā |
Gujuraati / Aleicha | එනසාල් (enasal) | ஏலக்காய் | యాలక్కులు (yalukalu) | Yēlakki | إلايچي/Ilaichi | |
| दालचीनी Dalchini | Cinnamon | Cinnamomum verum | দালচেনি Dalseni |
দারচিনি Darchini |
તજ Taj |
ಚಕ್ಕೆ / ದಾಲ್ಚಿನಿ (Chakke / Dalchini) | കറുവപട്ട(Karuvapatta) | दालचिनी Dālchini |
Dalchini | කුරුඳු (kurundu) | கருவா பட்டை | దాల్చిన చక్క (dalchini chakka) | Kethey | دارچين/Darcheen | |
| हल्दी Haldi | Turmeric | Curcuma longa | হালধি Halodhi |
হলুদ Holud |
હળદર Haḷdar |
ಅರಶಿನ (Arishina) | മഞ്ഞള്(Manjal) | हळद Haḷad |
Haladi | Haldi | කහ (Kaha) | மஞ்சள் | పసుపు (Pasupu) | Mańjal | هلدي/Haldi |
| धनिया Dhaniya | Coriander/ Cilantro | Coriandrum sativum | ধনিয়া Dhoniya |
ধনে Dhone |
કોથમીર/ ધાણા Kothmir/ Dhāṇā |
ಹವೀಜ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ (Havija,Kotthambari Beeja) | കൊത്തമല്ലി(Kothamalli/ Malli Chappu) | धणे Dhane |
Dhania Patra | කොත්තමල්ලි (koththamalli) | கொத்தமல்லி விதை(மல்லி) | ధనియాలు (Dhaniyalu -seeds), కొత్తిమీర (Kotthimeera - leaves) |
kottamberi | Dhanya/دهنيا | |
| मिर्च Mirch | Chili pepper | Capsicum annuum | কেঁচা জলকীয়া Kesa Zôlôkia |
কাঁচা লঙ্কা/কাঁচা মরিচ Kãcha Lôngka/ Kãcha Morich |
લીલા મરચા Lilā Marchā |
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (Hasi Menasinakayi) | പച്ചമുളക്(Pacha Mulaku) | मिरची Mirchi |
Kancha Lanka | Miris | பச்சை மிளகாய் | పచ్చి మిరపకాయ (Pacchi Mirapakaya) | Kai Munchi | مرچي/mirchi | |
| लाल मिर्च Lal Mirch | Chili pepper | Capsicum annuum | ৰঙা জলকীয়া Rônga Zôlôkia |
শুকনো লঙ্কা/ লাল লঙ্কা/ শুকনা মরিচ/ লাল মরিচ Shukno Lôngka/ Lal Lôngka/ Shukna Morich/ Lal Morich |
લાલ મરચુ Lāl Marchu |
ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (Ona Menasinakayi) | വറ്റല്മുളക്,ചുവന്നമുളക്(Vattal Mulaku/ Chuvana Mulaku) | लाल मिरची Lāl Mirchi |
Sukhila Lanka | காய்ந்த மிளகாய் | ఎఱ్ఱ/ఎ౦డు మిరపకాయ (Erra/Endu Mirapakaya) |
Kemp Munchi | سرخ مرچ/surkh mirch | ||
| हींग Hing | Asafoetida | Ferula assafoetida | হিং Hing |
হিং Hing |
હિંગ Hing |
ಇಂಗು (Ingu) | കായം(Kaayam) | हिंग Hinga |
Hengu | Perungkayang | பெருங்காயம் | ఇంగువ (Inguva) | Hing/هينگ | ||
| जीरा Jeera | Cumin | Cuminum cyminum | জীৰা Zira |
জিরে/জিরা Jire/ Jira |
જીરૂ Jiru |
ಜೀರಿಗೆ (Jeerige) | ജീരകം(Jeerakam) | जिरं/जिरे Jire |
Jeera | සූදුරු (suduru) | நெற்சீரகம் (சீரகம்) | జీల కఱ్ఱ (Jeela Karra) | زيرا/zeera | ||
| कढ़ी पत्ता Kadi Patta | Curry Leaf | Murraya koenigii | নৰসিংহ পাত Nôrôxinghô Pat |
Kari Pata | મીઠો લીમડો Miṭho Limḍo |
ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು (Karibevina Soppu) | കറിവേപ്പില(Karivepila/ Kariyapela) | कढीपत्ता/ कढीलिंब Kaḍhipattā/ Kadheelimba |
Bhrusunga Patra | Kadipatta | කරපිංචා (Karapincha) | கறிவேப்பிலை | కరివేపాకు (Karivepaaku) | Besoppu | كرهى پته/karhi patta |
| काली मिर्च Kali Mirch | Black Pepper | Piper nigrum | জালুক/গোল মৰিচ Zaluk/ Gůl Moris |
গোল মরিচ Gol Morich |
મરી Mari |
ಕಾಳು ಮೆಣಸು (Kalu Menasu) | കുരുമുളക്(Kuru Mulaku) | मिरी/ काळे मिरे Miri/Kāḷe Mire |
Gol Maricha | Kaali Mirch | ගම්මිරිස් (Gammiris) | கருமிளகு (மிளகு) | మిరియాలు (Miriyam/ Miriyaalu (plural)) | Yeday Munchi | سياه مرچ/siyah mirch |
| लौंग Laung | Clove | Syzygium aromaticum | লং Lông |
লবঙ্গ/লং Lôbonggo/Lông |
લવિંગ Laving |
ಲವಂಗ (Lavanga) | കരയാമ്പൂ(Kariampoo/ Karamboo) | लवंग Lavang |
Lavanga | කරාබු නැටි (karabu nati) | கிராம்பு / இலவங்கம் | లవంగం (Lavangam) | Lavanga | لونگ/long | |
| लहसुन Lehsun | Garlic | Allium sativum | নহৰু/ৰচুন Nôhôru/ Rosun |
রসুন Roshun |
લસણ Lasaṇ |
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (Belulli) | വെളുത്തുള്ളി(VeLuthuLLi/ Vellulli) | लसूण Lasuṇ |
Rasuna | Lasan | (සුදු ළුණු) Sudu Luunu | வெள்ளை பூண்டு | వెల్లుల్లి (Vellulli/ Chinna Ullipaya) | Bollulli | لهسن/Lehsan |
| मेथी Methi | Fenugreek seeds | Trigonella foenum-graecum | মেথি/মিথি Methi/Mithi |
মেথি Methi |
મેથી Methi |
ಮೆಂತ್ಯ (Menthya) | ഉലുവ(Uluva) | मेथया Methya |
Methi | උළුහාල් (ulu haal) | வெந்தயம் | Menthulu (మెంతులు) | Metthey | ميتهى/methi | |
| प्याज Pyaaj | Onion | Allium cepa | পিয়াঁজ Piyãz |
পেঁয়াজ/পিঁয়াজ Pẽaj/ Pĩaj |
ડુંગળી/ કાંદા Ḍungḷi/ Kāndā |
ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳ್ಳಾಗಡ್ಡಿ (Eerulli, Ullagaddi) | സവാള(Savola/ Valiya Ulli) | कांदा Kāndā |
Piyaja | Pyaaj/ GaThaa/ Ganhdaa | (ලූණු) Luunu | வெங்காயம் | ఉల్లిపాయ (Ullipaaya/ Erragadda) | Nirulli | پياز/pyaaz |
| कबाब चीनी | Java Pepper | Piper Cubeba | Balamenasu / Maramenasu | Val Mulaku / Cavika / Cinimulaku | Mothi/Pimpli | Sugandhamaricha | வால்மிளகு | Tokamiriyalu / Chalavamiriyalu | Kababchini(Kankol) / Sitalchini | ||||||
| Anasphal | Star Anise | Illicium verum | Takkolam | Badiyan | Anasphul | அன்னாசி பூ | Anas puvvu | Badyani | |||||||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
Cucumbers, gourds, and squashes
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chow-Chow, Cho-cho |
Chayote | Sechium edule | ಸೀಮೆ ಬದನೇಕಾಯಿ (Seemay Badanekayi) | Chow chow/ பெங்களூர் கத்தரிக்காய் | సీమ/బె౦గుళూరు వ౦కాయ Seema/ Bengaluru vankaaya |
||||||||||
| Gilka/ Gilki |
Silk Squash/ Egyptian Luffa | Galka/ Gisodi | (nati hirekayi)ನಾಟಿ ಹೀರೇಕಾಯಿ | गिलके/ घोसाळे Gilke/ Ghosāḷe |
Janhi | nei peerkankai | నేతి బీరకాయ Neti Beerakaya | گهو سا لا/ترئ | |||||||
| कद्दू Kaddu/ कोंहड़ा Konhada |
Pumpkin | Cucurbita pepo | ৰঙা লাউ Rônga Lau |
Kumṛo/ Kumṛa কুমড়ো/কুমড়া |
Kolu | ಸೀಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ (Sihi/See Kumbala Kayi) | മത്തങ്ങാ(Maththanga) | लाल भोपळा Lāl Bhopḷā |
କଖାରୁ, ବୋଇତି କଖାରୁ Kakharu / Boiti Kakharu | Halwa Kaddu | Wattakka | Parangikai(yellow) | గుమ్మడి కాయ Gummadi Kaya | kumbuda | كالا كدؤ |
| करेला Karela | Bitter Gourd | Momordica charantia | তিতা কেৰেলা Tita kêrêla |
করলা/উচ্ছে Kôrola/ Uch-chhe |
Kaarela | ಹಾಗಲ ಕಾಯಿ (Hagala Kayi) | പാവയ്ക(Kaipakka/ Paavakka) | कारले Kārle |
କଲରା (Kalara) | Karela | Karawila | பாகற்காய் Pavai kai/ Paahar kai | కాకర కాయ Kakara Kaya | Kanchala | كريلا |
| Kheksa Kakrol | Teasle Gourd | Momordica subangulata | Kankoda | Chachindra | melugu paakal/palu paakal/athalakkai | adavikaakara/aakaakarakaaya | |||||||||
| खीरा Kheera | Cucumber | Cucumis sp. | তিয়ঁহ Tiyôh |
শশা Shôsha |
Kaakdi | ಸೌತೇಕಾಯಿ (Savthekayi) | വെള്ളരിക്ക(Vellarikka) | काकडी Kākḍi |
କାକୁଡ଼ି (Kakudi) | Kheera | Pipigngna | வெள்ளரி Keerai Kai/Vellari kai | కర దోసకాయ Keera dosakaya | Tekkarè; Touté (yellow cucumber) | Kheeraككرى/كهيرا |
| ककडी Kakadi | Armenian Cucumber | its a kind of long-vellarikai | its a kind of long-keerakai | ||||||||||||
| लौकी Lauki/ लौव्वा Lauaa/ दुधी Dudhi/ घिया Ghiya |
Bottle Gourd/ Calabash | Lagenaria vulgaris | লাউ Lau |
লাউ Lau |
Dudhi | ಸೋರೆ ಕಾಯಿ (Sore Kayi/ Churakkai) | ചുരയ്ക(Churaykka) | दुधी भोपळा Dudhi Bhopḷā |
ଲାଉ/ନାଉ (Lāu/Nāu) | Louki/Ghiya | Diya labu | சுரைக்காய் Surai kai | సొరకాయ/ఆనపకాయ Sorakaaya/ Anapakaya | Turè | سفيد كدو |
| नेनुआ Nenua | Sponge Gourd | Dhudul | ತುಪ್ಪಿರೆ ಕಾಯಿ (Tuppire kayi) | كوسه/KOUSA | |||||||||||
| तोरई Torai/ तुरई Turai/ तोरी Tori |
Ridge Gourd/ Chinese Okra / Ridged Luffa | Luffa acutangula | ভোল Bhůl |
ঝিঙে/ঝিঙা Jhinge/ Jhinga |
Turiya / Ghisoda | ಹೀರೆ ಕಾಯಿ (Heeray Kayi) | Peechchinga | दोडके/ शिराळे Doḍke/ Shirāḷe |
ଜହ୍ନି (Janhi) | Tori | Wetakolu | பீர்க்கங்காய் Peerkan kai | బీరకాయ Beera Kaaya | pīrè | TURAI/ترئ |
| चिचिंढा Chichindha/ चिचिंगा Chichinga/ पडवल Padwal |
Snake Gourd | Trichosanthes cucumerina | ধুন্দুলি Dhunduli |
চিচিঙে/চিচিঙা Chichinge/ Chichinga |
Pandola/ Padavali | ಪಡವಲ ಕಾಯಿ (Padavala Kayi) | പടവലങ്ങ(Padavalanga) | पडवळ Paḍvaḷ |
ଛଚିନ୍ଦ୍ରା (Chachindra | Galartori | Pathola | புடலங்காய் Padavalangai/ Pudalankai | పొట్లకాయ Potla kaaya/ Lingapotla | Padlanga | پرول/Parwal |
| परवल Parwal/ परोरा Parora/ पटल Patal |
Pointed gourd | Trichosanthes dioica | পটল Pôtôl |
পটল Pôṭol |
Parval | ಮರ ತೊಂಡೆ (Mara Thonde) | Parwar | ପୋଟଳ (Potala / Kataki Potala) | పొటల్సు Potals | ||||||
| पेठा Petha/ कुम्हड़ा Kumhada/ Raksahawa Komhada |
Ash gourd | Benincasa hispida | কোমোৰা Kůmůra |
চাল কুমড়ো/চাল কুমড়া Chal Kumṛo/ Chal Kumṛa |
Safed Kolu | ಬೂದುಕುಂಬಳ ಕಾಯಿ (Kumbala Kayi / Boodagumbala Kayi) | കുമ്പളങ്ങ(Kumbalanga) | कोहळा Kohḷā |
ପାଣି କଖାରୁ (Pani Kakharu) | Puhul | நீர் பூசணி Neer Poosanikai | బూడిద గుమ్మడి కాయ Boodida Gummadi Kaya | Karkumbuda | petha | |
| टिंडा Tinda/ दिलपसन्द Dilpasand |
Apple Gourd/ Indian Round Gourd | Praecitrullus fistulosus/ Citrullus fistulosus | Tensi | ढेमसे Ḍhemse |
Tinda/ Tindo | கோவக்காய் Kovaikkaai | Tinda kaaya | Tinda/دل پسند /dilpasand | |||||||
| कुंदरू Kundru/ कोंडुरी Konduri/ टिंडोरा Tindora/ Bimba |
Ivy Gourd/ Gentlemen's Toes/ Little Gourd | Coccinia grandis | কুন্দুলি Kunduli |
Kundri | Tindola / Gilora | ತೊಂಡೆ ಕಾಯಿ (Kaagethonde / Theekkuduru / Tonde Kayi) | കോവയ്ക(Kovakkai/ Koval) | तोंडली Tonḍli |
କୁନ୍ଦୁରି (Kunduri) | கோவக்காய் Kovai/ Kotturukanni/ Naripputu/ Vimpa | దొ౦డకాయ Donda Kaya/Kaki Donda Kaya | Manoli | tindli | ||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
Leaf vegetables
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aam Ka Patta | Mango tender leaf shoots | Mangifera Indica | Am Patta | Keri na pan | ಮಾವಿನ ಎಲೆ | മാങ്ങയില(Manga Ila) | Amba Patra | மாவிலை | మావిచిగురు ఆకు Maavi Chiguru aaku |
||||||
| Arbi Ka Saag | Colocasia leaves | Colocasia esculenta | Mukhi Shak | Arbi na pan | ಸಾವೆ ಸೊಪ್ಪು, ಕೆಸುವಿನ ಸೊಪ್ಪು,ಪತ್ರೊಡೆ ಎಲೆ | ചേമ്പില(Chembinde Ila) | अळू Alu | Saru Patra | சேப்பங்கிழங்கு இலை | చేమ ఆకు Chaama aaku |
|||||
| Baans ka patta | Bamboo shoot | Bash | vans | ಬಿದುರಿನ ಚಿಗುರು | മുളംകൂമ്പ്(mulamkoombu) | Baunsa Patra | மூங்கில் குருத்து | వెదురు చిగురు (ఆకు) Veduru Chiguru (aaku) |
|||||||
| चौराई Chaurai | Green Amaranth | Amaranthus tritis | মৰীচা Morisa |
নটে শাক Noṭe Shak |
Tandaljo | ದಂಟಿನ ಸೊಪ್ಪು (Dhantina Soppu / Rajgiri) | പച്ച ചീര (Pacha Cheera) | राजगिरा Rajgira |
ଖଡା ଶାଗ Khada Saga |
பருப்பு கீரை | తోటకూర Totakura |
Padpè | sabz(green)chaulai saag | ||
| Dhaniya Patta | Coriander leaves | Dhoniya Pata | dhana | ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು | മല്ലിയില(Malli ella) | कोथिंबीर kothimbir |
Dhaniya Patra | கொத்தமல்லி | కొత్తిమీర ఆకు Kottimeera aaku |
||||||
| Saragawa Patta | Drumstick leaves | Moringa oleifera | Shojne | saragavo | ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು | മുരിങ്ങയില(Muringa Ila) | शेवग्याचा पाला shevgyacha pala |
Sajana Saga Munga Saga | முருங்கை கீரை | ములగ ఆకు Mulaga aaku |
|||||
| Imli Ka Patta | Tamarind tender leaf shoots | Tamarindus Indica romanized Tamar Hind |
Tetul Pata | Khati aamli na pan | Tetul Patta | പുളിയില(puliyila) | ಹುಣಸೆ ಚಿಗುರು | Tentuli Patra | புளிய இலை | చి౦తచిగురు ఆకు Chintha Chiguru aaku |
|||||
| Jute leaves | মৰাপাত শাক Môrapat Xak |
পাট শাক Paṭ Shak |
Jhota | சணல் இலை | janapa aaku | ||||||||||
| खट्टी पालक Khatti Paalak | Green Sorrel | Pāt Shak | ಚುಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪು | आंबट चूका Ambat Chukka |
chukkan keerai | చుక్క కూర Chukka Koora |
|||||||||
| लाल चौराई Lal Chaurai | Red Amaranth | Amaranthus cruentus | ৰঙা মৰীচা Rônga Morisa |
লাল শাক Lal Shak |
ಕೆಂಪು ದಂಟಿನ ಸೊಪ್ಪು | ചുവപ്പ് ചീര(chuvana Cheera) | लाल माठ Laal Maath |
ନାଲି ଖଡା ଶାଗ Nali khada |
- | poonkeerai/சிவப்பு முளைக்கீரை | కొయ్య తోటకూర Koyya Totakura |
surkh chaulai saag - | |||
| लूनिया Lunia | Purslane | Portulaca oleracea | নূনিযা সাক Nuniya shak | ಗೋಳಿ ಸೊಪ್ಪು | കൊലുപ്പ(Koluppa) | घोळ Ghol |
பருப்புக்கீரை | పాయల కూర Gangapaayala/ Peddapaayala/ Peddapaavila kura/ pappu kura |
|||||||
| मेष्टा Meshta, Pitwaa |
Indian Roselle/ Kenaf | Hibiscus cannabinus, Hibiscus Sabdariffa |
চুকা শাক/ টেঙ্গামৰা Suka Xak/ Tênggamôra |
চুকা পালং শাক Chuka Palong Shak, Meshtapat |
ಪುಂಡಿ ಪಲ್ಲೆ | മതിപുളി(Mathipuli) | अंबाडी Ambaadi |
Khata Kanuria, Nalita Saga |
புளி கீரை | Gongoora (గోంగూర)/Punti Koora | |||||
| मेथी Methi | Fenugreek | মেথি শাক Methi Xak |
মেথি শাক Methi Shak |
મેથી ની ભાજી Methi ni Bhaji |
ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು (Menthya Soppu) | ഉലുവചീര(Uluva Cheera, Menthya) | मेथी Methi |
Methi Saga | Methi | வெந்தய கீரை | మె౦తికూర Menthi koora |
Mettè | ميتهي/methi | ||
| Mooli Ka Patta | Radish leaves | Raphanus sativus | Mula Shak | Mulo Shak | mula ni bhaji | मुळयाचा पाला Mulyacha pala |
Mula Saga | முள்ளங்கி கீரை | ముల్ల౦గి ఆకు Mullangi aaku |
||||||
| पालक Paalak | Spinach | Spinacia oleracea | পালেং শাক Paleng Xak |
পালং শাক Palong Shak |
પાલક Pālak |
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು (Palak Soppu) | ചീര(Cheera) | पालक Palak |
ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ Palanga Saga |
Paalak | Niwithi | பசலை கீரை | పాలకూర Paala Koora |
پالك ساگ/palak saag | |
| पत्ता गोभी Patta Gobhi/ पात गोभी Paat Gobhi/ बंद गोभी Band Gobhi |
Cabbage | Brassica oleracea Linne capita | বন্ধাকবি Bôndakobi |
বাঁধাকপি Bãdhakopi |
કોબીજ Kobij |
ಎಲೆ ಕೋಸು (Ele kOsu) | कोबी Kobi |
Bandha Kobi | Patta gobhi/band gobhi | Gova | முட்டை கோஸ் | కోసుకూర Kosu/Cabbage |
گوبهي/gobhi | ||
| Poi Saag | Malabar spinach, Phooi leaf, Red Vine Spinach, Creeping Spinach, Climbing Spinach | Basella alba var rubra | পুঁই শাক Pűi Xak |
পুঁই শাক Pũi Shak |
- | ಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪು / ಬಚ್ಚಲ ಸೊಪ್ಪು (Basale soppu / Bachchala Soppu) | - | मायाळू Mayalu (Marathi), Valchi bhaji (Konkani) |
Poi saaga | - | - | கொடிப்பசலை | బచ్చలి కూర Bachhali |
Basalè | |
| Pudina Patta | Mint leaves | Podina | phudino | ಪುದಿನ ಸೊಪ್ಪು | പുതീന | पुदीना Pudina |
Podina Patra | புதினா | పుదీనా ఆకు Pudina aaku |
||||||
| Sarson Ka Saag | Mustard leaves | ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪು | കടുകില | मोहरीचा पाला Moharicha pala |
Sorisa Saga | கடுகு கீரை | ఆవ ఆకు Aava aaku |
||||||||
| Suwa | Dill | Anethum graveolens | শুল্ফা Xulpha |
- | સુવા/સવા Suvā/Savā |
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು (Sabsige Soppu / Sabbasige Soppu) | - | शेपू Shepu |
Saanp / Panamadhuri | - | - | sada kuppi | Soya Koora | ||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
Root vegetables
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| आलू Aaloo | Potato | Solanum tuberosum | আলু Alu |
আলু Alu |
બટાટા/ બટાકા Baṭāṭā/ Baṭākā |
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (Aloogadde) | ഉരുളക്കിഴങ്ങ്(Urlakizhangu) | बटाटा Batata |
Aalu | Aloo | Arthapal | உருளை கிழங்கு (Urulai Kizhangu) | Bangala Dumpa, Urla Gadda, Aalu Gadda |
Batatè | Aaloo/آلو |
| अरबी Arabi/ अरुई Arui/ Ghuiyan |
Taro/ Colocasia | Colocasia esculenta | কচু Kosu |
কচু Kochu |
અળવી/ પત્તરવેલીયા Aḷvi/ Pattarveliyā |
ಕೆಸುವಿನ ಗಡ್ಡೆ (Kesuvinagadde) | ചേമ്പ്(Chembu) | अळकूडी alkudee |
Saru | Arbi | சேப்பங்கிழங்கு (Seppan Kizhangu) | Chaama Gadda | أروي/arvee | ||
| गाजर Gaajar | Carrot | Daucus carota sativus | গাজৰ Gazôr |
গাজর Gajor |
ગાજર Gājar |
ಗಜ್ಜರಿ (Gajjari) | കാരറ്റ്(Sheema Mullangi/ Carrot) | गाजर Gaajar |
Gajara | Gaajar | Carrot | கேரட் (Carrot)/mangal mullangi | Carrot, Carettu gadda/gajara gadda, Gajjara gadda |
گاجر/gaajar | |
| गांठ गोभी Gaanth Gobhi | Kohlrabi/ German Turnip | Brassica oleracea Gongylodes Group | ওলকবি Ůlkobi |
ওলকপি Olkopi |
ನವಿಲು ಕೋಸು (Navilu Kosu) | നൂല്കോല്(Noolkol/ Nookkal) | नवलकोल Naval Kol |
Olkobi | Gath Gobi | Nokool | நூல் கோல்(Noolkol/ Nookkal) | Noolkol | shaljam/شلجم | ||
| सूरन Sooran/ जिमीकंद Jimikand/ रतालू Rataloo |
Elephant foot yam | Amorphophallus paeoniifolius | কাঠ আলু Kath Alu |
খাম আলু Kham Alu |
સૂરણ Suraṇ |
ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆ (Suvarna Gadde) | ചേന(Chena) | सुरण Suran |
Desi Aalu / Mati Aalu | Jimikand | சேனை கிழங்கு (Senai Kizhanghu) | Kanda Gadda | Kande | زمين قند/zameen qand | |
| मूली Mooli/ मुरई Murai |
Radish | Raphanus sativus | মূলা Mula |
মুলো/মুলা Mulo/ Mula |
મૂળો Muḷo |
ಮೂಲಂಗಿ (Moolangi) | മുള്ളന്ഗി(Mullangki) | मुळा Mula |
Mula | Mooli | Rabu | முள்ளங்கி Mullangi | Mullangi ముల్లంగి | Mulengi | مولي/mooly |
| साबू Sabu | Tapioca/ Cassava | Manihot esculenta | চাগু Sagu |
সাগু Shagu |
ಮರಗೆಣಸು (Maragenasu) | കപ്പ,പൂള,മരച്ചീനി,ചീനി(Kappa/ Poola/ Maracheeni/ Cheeni) | शेवरकंद Shevarakanda |
Shagu | மரவள்ளி கிழங்கு Maravallikezangu/ Kuchikezangu | Karra Pendalam | ساگودا نه /sagudana | ||||
| शकरकंद Shakarkand/ Kanna |
Sweet Potato | Ipomoca batata | মিঠা আলু Mitha Alu |
মিষ্টি আলু/ মিঠা আলু/ রাঙা আলু Mishṭi Alu/ Miṭha Alu/ Ranga Alu |
શક્કરીયા Shakkariyā |
ಗೆಣಸು (Genasu) | മധുരക്കിഴങ്ങ്(Madhurakkizhangu) | रताळे Ratale |
Kandamula | Shakkar Kandi | Bathala | சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு Sarkaraivalli Kizhangu | Chilakada Dumpa చిలగడ దుంప, గనుసు గడ్డ | Kereng | شكر قند/shakar qand |
| चुकंदर Chukandar | Beetroot | Beta vulgaris | বিট Bit |
বিট Biṭ |
bit | ಬೀಟ್ರೂಟ್ (Beetroot) | ബീട്രൂറ്റ് | बीट beet |
Beetroot | Chukender | பீட் ரூட் (beet root)/senkizhangu | Beet Root, Beetu Gajjara Gadda |
چقندر/chuqandar | ||
| शलजम Shalzam/ शलगम Shalgam |
Turnip | Brassica rapa rapa | চালগোম Salgům |
শালগম Shalgom |
ನವಿಲ್ ಕೋಸು (Navil Kosu) | सलगम Salgam |
Shalgam | Shalgam/ salgam/ saljam | நூல் கோல் Knolkol | Tella Dumpa తెల్ల దుంప | شلجم/shaljam | ||||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
Other vegetables
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| बैंगन Baingan/ भाँटा Bhanta |
Eggplant/ Aubergine/ Brinjal | Solanum melongena | বেঙেনা Bêngêna |
বেগুন Begun |
Ringan | ಬದನೇಕಾಯಿ (BadanekAyi) | വഴുതനങ്ങ(Vazhuthananga) | वांगी Vangi |
Baigana | Baingan/ Bataaoon | Wambatu | கத்தரிக்காய் (Kathari kai) | వంకాయ (Vankaya) | Badanè | بيگن؛/baigan |
| भिंडी Bhindi | Okra/ Lady's finger | Abelmoschus esculentus | ভেন্দি Bhendi |
ঢেঁড়স Dhêṛosh |
Bhinda | ಬೆಂಡೆ ಕಾಯಿ (Bende Kayi) | വെണ്ടയ്ക(Vendakka) | भेंडी Bhendi |
Bhendi | Bhindi | Bandakka | வெண்டைக்காய் (Vendai Kaai) | Benda Kaya బెండ కాయ | Bendè | بهندى؛/bhindi |
| फूलगोभी PhoolGobhi/ गोभी Gobhi |
Cauliflower | Brassica oleracea | ফুলকবি Phulkobi |
ফুলকপি Phulkopi |
Fulevar | ಹೂ ಕೋಸು (Hoo Kosu) | കോളിഫ്ലോവേര്(Cauliflower) | फुलकोबी Flower/ Phoolkobi |
Phula Kobi | Phull Gobi | Mal Gova | காலி ப்லோவர் Cauliflower | కోసు పువ్వు, క్యాలీఫ్లవర్ kosu puvvu/cauliflower | گوبهي كا پهول/gobhi ka phool | |
| सहजन Sahjan | Drumstick | Moringa oleifera | চজিনা Sozina |
শজিনা ডাঁটা/ শজনে ডাঁটা Shojina Ḍãṭa/ Shojne Ḍãṭa |
Saragwaani shing | ನುಗ್ಗೇ ಕಾಯಿ (Nugge Kaayi) | മുരിങ്ങയ്ക(Muringakka) | शेवग्याच्या शेंगा Shevgyachya Shenga |
Sajana/ Sajana Chuin | Murunga | முருங்கை Murungai | Munaga Kaya/ Mullakkaya ములక్కాయ | Noorggaee | سيجن پهلى/seejan phalli | |
| शिमला मिर्च Shimla Mirch | Capsicum/ Bell pepper | Capsicum annuum | ক্যাপচিকাম Kêpsikam |
ক্যাপসিকাম Kêpsikam |
Gholar Marcha / Bhombha Marcha / Simla Marcha | ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ (Donne Menasina kAyi) | കാപ്സികം(Capsicum) | ढोबळी मिरची Dhobali Mirchi |
simala Lanka | Simla Mirch | Malu Miris | குடை மிளகாய் Kudai Milagai | Bunga Mirapa kaaya, bengaluru mirapa, simla mirchi బెంగుళూరు మిరప |
شمله مرچ/shimla mirch | |
| टमाटर Tamaatar | Tomato | Solanum lycopersicum | বিলাহী Bilahi |
টমেটো Ṭômeṭo |
Taameta | ಗೂದಿ ಹಣ್ಣು (goodi hannu) | തക്കാളി(Thakkaalli) | टोमॅटो Tomato |
Bilati Baigana | Tamatar | Thakkaali | தக்காளி Thakkaali | Raamamulaga Kaaya రామ్ములక్కాయ | tamatar | |
| कटहल Katahal | Jackfruit | Artocarpus heterophyllus | কঁঠাল Kôthal |
ইঁচর (young)/ কাঁঠাল (mature) Ichor/ Kãṭhal |
Fanas | ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ (Halasina Kayi) | ചക്ക(Chakka) | फणस Fanas |
Panasa | Kos | பலாக்காய்/ பலாப்பழம் Palakkai | Panasa Kaya పనస కాయ | Pelakai / Guǰǰè | ڭتهل/kathal | |
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
Nuts
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| बादाम Badaam | Almond | বাদাম Badam |
বাদাম Badam |
Badam | ಬಾದಾಮಿ (Badami) | ബദാം പരിപ്പ്(Badam Parippu) | बदाम Badaam |
Pesta Badam | பாதாம் பருப்பு | Badam Pappu బాదం పప్పు | Bādam | بادام/baadaam | |||
| काजू Kaju | Cashew | Anacardium occidentale | কাজু বাদাম Kazu Badam |
কাজু বাদাম Kaju Badam |
Kaju | ಗೋಡಂಬಿ (Godambi) | കശുവണ്ടി പരിപ്പ്(Kashu Andiparippu) | काजू Kaju |
Kaju Badam/ Lanka Amba | முந்திரி பருப்பு (mundiri) | Jeedi Pappu జీడిపప్పు | Beeja / Korantu | كاجو/kaaju | ||
| बादाम Badaam | Indian almond | Terminalia catappa | শিলিখা Xilikha |
কাঠ বাদাম Kaṭh Badam |
Badam | ബദാം | Badaam | Katha Badam | Baadam | بادام/baadaam | |||||
| मूँगफली Moongphali/ चिनिया बादाम Chiniya Badaam |
Peanut/ Groundnut | Arachis hypogea | বাদাম Badam |
চীনা বাদাম China Badam |
Magfali / Shing | ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ / ಶೇಂಗಾ ಬೀಜ / ನೆಲಗಡಲೆ (Kadale Kaayi / Shenga Beeja / Nelagadale) | കപ്പലണ്ടി,നിലക്കടല(Kappalandi/ Nila Kadala) | शेंगदाणा Shengdana |
China Badam | Rata Kaju | வேர்க்கடலை/ மணிலா பயறு Kadalai / kachaan kadalai | Verusenega pappu/Senega Ginjalu వేరుశనగ, పల్లీ | Nelakadale | مونگ پهلي/moong phalli | |
| पिस्ता Pista | Pistachio | পিস্তা/পেস্তা Pista/ Pesta |
Pista | Pista | पिस्ता Pista |
Pista | Pista Pappu | پسته/pista | |||||||
| अखरोट Akharot | Walnut | আখ্ৰোট Akhrůt |
আখরোট Akhroṭ |
Akharot | अक्रोड Akrod |
Akroot | أخروت/Akhhroot | ||||||||
| सुपारी Supārī | Areca nut | Areca catechu | তামোল/ গুৱা Tamůl/ Guwa |
সুপারি Shupari |
Sopari | ಅಡಿಕೆ (Adike) | അടയ്ക്ക(Adakka) | सुपारी Supari |
Guaa | பாக்கு (paakku) | Vakka వక్క | سپاري/supaari | |||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
Legumes
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| मटर Matar | Pea | Pisum sativum | মটৰ Môtôr |
মটর Môṭor |
Vatana | ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ | പട്ടാണി | मटार Maṭār |
Matara | பட்டாணி (pattaani) | Batani | matar phalli | |||
| ग्वारफली Gwarphali | Cluster Beans | Cyamopsis tetragonolobus | Guvar | ಗೋರಿ ಕಾಯಿ (Gori Kayi) | ബീന്സ്(Beans) | गवार Gavār |
Guanra | France Bean/Phaliyaan (plural) | கொத்தவரங்காய் (Kothavarangai) | గోరు/వర౦గ చిక్కుడు Goru/Varanga Chikkudu Kaya | gawarphalli/گوار | ||||
| बोडा Boda | French Beans/ Green Beans | Fansi | ಹುರಳಿ ಕಾಯಿ (Hurali Kayi) | പയര്(Payar) | फरसबी faras bee |
Bean | பீன்ஸ் | beans/بينس | |||||||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
आटा
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Maida | Wheat flour | ময়দা Môyda |
ময়দা Môeda |
મેંદો Mêndo |
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು (Maida Hittu) | മൈദാ മാവ്(Maida mavu) | मैदा Maidā |
Maida | மைதா (Maida) | Maida Pindi మైదా పిండి | ميده/maida | ||||
| Āṭā | Whole wheat flour | আটা Ata |
আটা Aṭa |
લોટ Loṭ |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (Godhi Hittu) | ഗോതമ്പ് പൊടി(Godambu Podi) | कणीक/ पोळीचे पीठ/ चपातीचे पीठ Kaṇik/ Poḷiche Piṭh/ Chapātiche Piṭh |
Atta / Gahama Atta | கோதுமை மாவு (Godhumai Maavu) | Godhuma Pindi గోధుమ పిండి | گيهو كا آتا/gehun ka aata | ||||
| Sooji | Semolina | চুজি Suzi |
সুজি Shuji |
સોજી soji Ravo | ರವೆ (Rave) | സൂചി sooji | रवा Ravā |
Suji | ரவை (ravai) | Rava | سوجى/soji | ||||
| Chaaval ka Aatta | Rice flour | চাউলৰ গুড়ি Saulôr Guṛi |
চালের গুঁড়া Chaler Gũṛa |
ચોખાનો લોટ Chokhāno Loṭ |
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (Akki Hittu) | അരിപ്പൊടി(Ari Podi) | तांदुळाची पिठी Tānduḷāchi Piṭhi |
Chaula Chuna | அரிசி மாவு (Arisi Maavu) | Biyyam Pindi బియ్యం పిండి | چاول كا آتا/chaval ka aaata | ||||
| मक्कई का आटा Makkai kā Āṭā |
Cornflour | મકાઈનો લોટ Makaino Loṭ |
ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (Musukina/Mekke JoLada Hittu) | ചോളപ്പൊടി(Choola Podi) | मक्याचे पीठ MAkyache Pith |
Maka Atta | ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ Makki di Roṭi |
சோள மாவு (Soela Maavu) | Mokka Jonna Pindi మొక్కజొన్న పిండి | مكئ كا آتا/makai ka aata | |||||
| Juvar ka Aatta | BarleyFlour | বাৰ্লি Barli |
সক্তু Shoktu |
જૂવારનો લોટ Juvārno Loṭ |
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (JoLada Hittu) | Yavam Podi | ज्वारीचे पीठ Jwārichi Piṭh |
Barli | வாற் கோதுமை (Vaar Godhumai) | Jonna Pindi జొన్న పిండి | جوار كا آتا | ||||
| Baajare ka Aatta | Millet (Finger Millet)Flour | બાજરીનો લોટ Bājrino Loṭ |
കൂവരക് (Koovaraku) | बाजरीचे पीठ Bājriche Piṭh |
Bajara Atta | கேழ்வரகு (Kezhvaragu) | Sajja Pindi(సజ్జ పిండి).bajre ka aata | ||||||||
| Besan | Gram flour | বেচন Besôn |
বেসন Beshon |
વેસન/ ચણાનો લોટ Vesan/ Chaṇāno Loṭ |
ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (Kadale Hittu) | കടലപ്പൊടി(Kadala Podi) | बेसन (Besan) / हरबर्याचे पीठ/ डाळीचे पीठ Harbharyāche Piṭh/ Ḍāḷiche Piṭh |
Besana | Besan | Kadala Piti | கடலை மாவு (Kadala maavu) | Senaga pindi శనగపిండి | Kadalè podi | بيسن | |
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
फल
संपादित करें| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| आम Aam | Mango | Mangifera indica | আম Am |
আম Am |
Keri | ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ / ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು (Maavina kaayi(unripe) /Maavina hannu (ripe)) | മാങ്ങാ,മാമ്പഴം(Maanga/ Maambazham) | कैरी/आंबा Kairi/Ambā |
Amba | மாங்காய்/ மாம்பழம் | మామిడి కాయ (unripe) Maamidikaaya మామిడిప౦డు (ripe) | Kukku | Aam | ||
| अमरूद Amrood | Guava | Psidium guajava | মধুৰিআম Modhuriam |
পেয়ারা Peara |
Jamfal | ಸೀಬೆ ಹಣ್ಣು (Seebe hannu) | പേരയ്ക്ക(Perakka / Alakka pazham) | पेरू Peru |
Pijuli | கொய்யா Koyya | Jama | Pēraṅgāyi | amroud | ||
| अनन्नास Anannaas | Pineapple | Ananas comosus | আনাৰস Anarôx |
আনারস Anarosh |
Ananas | ಅನನಾಸ್ (Ananas) | കൈതച്ചക്ക(Kaitha chakka) | अननस Ananas |
Sapuri | அன்னாசி பழம் Annasipazham / Parangi thalai | Anasa pandu అనాస పండు | Parengi | anaanas | ||
| इमली Imli | Tamarind | Tamarindus indicus | তেতেলী Teteli |
তেঁতুল Tetul |
Aambli | ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು (Hunase Hannu) | വാളന്പുളി(Valanpuli/ Mara Puli) | चिंच Chincha |
Tentuli | Imli | Siyambala | புளி PuLi | Chinta Pandu | Puli | imli |
| जंगल जलेबी jungle jalebi or ganga imli | Madras thorn | Pithecellobium dulce | তেতেলী Teteli |
তেঁতুল Tetul |
ગૉરક આંબલી Gorak ambli | seeme hunase | विलायती चिंच vilayati chinch | Tentuli | Imli | Siyambala | கொடுக்காப்புளி kodukkappuli | సీమ చింత seema chinta | Puli | imli | |
| Kaju Phal | Cashew Fruit | Anacardium occidentale | काजू बोंडू Kajubondu |
Lanka Amba | Mundiri pazham | Jeedi Pandu | |||||||||
| केला Kela | Plantain/Banana | Musa acuminata × balbisiana | কল Kôl |
কলা Kôla |
Kela | ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು (Baaley Hannu) | വാഴപ്പഴം(Vaazha Pazham) | केळं/केळे Keḷa/Keḷe |
Kancha kadali | Kesel | வாழைக்காய் Vazhaikkai | Arati pandu | Bārèy | kela | |
| नारियल Nariyal | Coconut | Cocos nucifera | নাৰিকল Narikôl |
ডাব(young)/ নারিকেল (mature) Ḍab/ Narikel |
Nariyel | ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ (Tengina Kaayi) / Ona Kobbari | നാളികേരം,തേങ്ങ(Nalikeram / Theenga) | नारळ Nāraḷ |
Nadia / Sriphala | தேங்காய் Thengai | Tenkaaya/kobberakaya kobbari kaaya కొబ్బరి కాయ |
Tārāyi / Koppara (dry coconut) | ناریل | ||
| गुंज Ratti | Jequirity | Abrus precatorius | কুঁচ Kuch |
Gumchi | ಗುಲಗಂಜಿ (Gula-ganji) | കുന്നിക്കുരു(Kunni-kuru) | गुंज Gunj |
Nali Kaincha | Kundumaniver | Guru-vinda | Guruguńǰi | goonj | |||
| लीची Lichee | Litchi, lychee | Litchi chinensis | লেচু/ লিচু Lesu/ Lisu |
লিচু Lichu |
lichee | लिची lichee |
Lichu Koli | lichi | |||||||
| Longan | Euphoria longana | আচফল Asphôl |
আঁশফল Ãshphôl |
||||||||||||
| करोंदा Karonda | Conkerberry | Carissa carandas | করমচা/করঞ্জা Kôromcha/ Kôronja |
करवंद karavanda |
Kheera Koli/ Doodh Koli | karda | Vaagu Kaaya, Vaakkaaya | karaonda | |||||||
| बेर Ber | Indian plum, Jujube | Ziziphus mauritiana/Ziziphus jujuba | Bogori | বরই/ কুল Kul/Bôroi |
bor | Bari hannu, Yalachi hannu | बोर Bor |
Bara Koli/Gaya Bara Koli | Elantha Pazham/elanthai palam | రేగు పండు Regu/regi pandu | beri | ||||
| Carambola | Starfruit | Averrhoa carambola | কামরাঙা/কামরাঙ্গা Kamranga/ Kamrangga |
ಬಿಂಬಳಿ ಹಣ್ಣು (Bimbali Hannu) | करमरे karamare |
Karamanga | |||||||||
| बिलिंबी Bilimbi | Bilimbi | Averrhoa bilimbi | বিলিম্বি Bilimbi |
Bilimbi | Bilimbi Kaayalu | bilam | |||||||||
| जामुन Jamun | Jambul/Jamun | Syzygium cumini | জাম Zam |
জাম Jam |
Jambu | ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣು (Nerale Hannu) | जांभुळ Jāmbhuḷ |
Jamu Koli | naver pazham | Neredu నేరేడు, గిన్నె, జంబూ | جا من | ||||
| Malabar plum | Syzygium jambos | গোলাপ জাম Golap Jam |
ജാമ്ബയ്ക്ക | Jamurol | siru naver pazham | white jaam/safed jaam | |||||||||
| Rose apple | জামরুল Jamrul |
Jamba/ Golap Jamu | jaam/gulabi jaam | ||||||||||||
| कैथा बेल Kaitha Bel / Kabeet | Wood apple/ Curd Fruit | Limonia acidissima | কৎ বেল Kôt Bel |
Kothu | Belada Hannu | कवठ kavaTTH | Kaitha | கூவிளம் koovilam | వెలగ ప౦డు Velaga Pandu | gorakamli/wood apple | |||||
| बेल Bel, Bilva |
Bael, Wood apple | Aegle marmelos | বেল Bêl |
বেল Bel |
ಬೇಲದ ಹಣ್ಣು (Belada Hannu) | കൂവളം Koovalam | बेलफळ Belaphal |
Bela | கூவிளம் koovilam, வில்வ மரம் Vilva Maram |
మారేడు ప౦డు Maredu Pandu | wood apple | ||||
| টেপারি Ṭepari |
|||||||||||||||
| Mircocos paniculata | Mircocos paniculata | পিছন্দি Pichhondi |
Tooth Koli | ||||||||||||
| अमड़ा Amada | Hog plum | Spondias mombin | আমড়া Amṛa |
ambada | |||||||||||
| आँवला Aanvala | Indian gooseberry | Phyllanthus emblica | আমলসী Amloxi |
আমলকী Amloki |
ambala | ನೆಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ/ ಗುಡ್ದದ ನೆಲ್ಲಿ (Nelli Kaayi) | nellikka (നെല്ലിക്ക) | Āwḷā आवळा |
Aanla Koli | nellikkai /நெல்லிக்காய் | ఉసిరికాయ Usiri/usuru kaya | nelli | aamla | ||
| Tari | Toddy palm/ Ice-apple | Borassus flabellifer | তাল Tal |
তাল Tal |
ತಾಟಿನುಂಗು / ಹಣೆ ಬೆಂಡ (Thati Nungu / Hane Benda) | പന നൊന്ഗ്(Pana Nungu) | ताडगोळा Taadgola |
Tala | நொங்கு Nungu/ panampalam | Thaati Munjelu, Thaatinunju |
taar gola | ||||
| खजूर Khajoor | Date (fruit) | Phoenix dactylifera | খেজুৰ Khezur |
খেজুর Khejur |
khajoor | ಖರ್ಜೂರ (Kharjoora) | ഈത്തപഴം(Eethapazham/ Eendapazham) | खजूर Khajur |
Khajuri | பேரீச்சம் பழம் Pericham pazham | Kharjuramu | khajoor | |||
| अँजीर Anjeer | Fig | Ficus carica | ডুমুর Ḍumur |
Anjeer | ಅಂಜೂರ (Anjoora) | अंजीर Anjir |
Dimiri | அத்திப் பழம் (atthip palam) | Anjeera/Atthi pandu | anjeer | |||||
| अँगूर Angoor | Grape | Vitis Vinifera | আঙুৰ Angur |
আঙ্গুর Anggur |
Dhraksh | ದ್ರಾಕ್ಷಿ (Draakshi) | മുന്തിരിങ്ങ,മുന്തിരി(Munthiringa/ Munthiri) | द्राक्ष Drāksha |
Anguru Koli | திராட்சை dratshai | Draksha Pandu | angoor | |||
| जैतून Jaitoon | Olive | Olea europaea | জলপাই/ জলফাই Zôlpai/ Zôlphai |
জলপাই Jôlpai |
Oleev Kaya | Olive | ஆலிவ் olive | zaitoon | |||||||
| शहतूत Shahtoot | Mulberry | Shetur | तुती Tutee |
shehtoot | |||||||||||
| Purple Mangosteen | Garcinia mangostana | তিন্দু/তিন্দুক Tindu/ Tinduk |
மங்குசுத்தான் | ||||||||||||
| मोसम्बी Mosambi/ मुसम्बी Musambi |
orange, Indian green / Sweet Lime | Citrus aurantifolia | নেমুটেঙা Nemutênga |
লেবু Lebu |
Mosambi | ಲಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು (Limbe Hannu) | ചെറുനാരങ്ങ(Cheru Naranga/Naranga) | मोसंब Mosamba |
Lembu/ Kageji Lembu | எலுமிச்சை காய் elimichchai kai | బత్తాయ్ Battayi | mosami | |||
| संतरा Santara | Tangerine | Citrus tangerina | কমলা Kômôla |
কমলা Kômla |
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು (Kittale Hannu) | മധുരനാരങ്ങ(Mathura Naranga) | संत्र Santra |
Kamala | கமலா நரந்தம் பழம் narantham pazham |
కమలా Kamala | sangtaraa | ||||
| नारंगी Narangi | Orange (fruit) | Citrus sinensis | মালটা Malṭa |
નારંગી Naarangi |
ಮೊಸಂಬಿ ಹಣ್ಣು (Mosambi Hannu) | Kandhia/ Karuna | நரந்தம் பழம் narantham pazaham | Naarinja pandu | naarangi | ||||||
| चकोतरा Chakotara | Pomelo | பப்ளிமாஸ் (bablimaas) |
ప౦పర పనస Pampara panasa | popnees | |||||||||||
| Grapefruit | জাম্বুরা Jambura |
ಚಕೊತ ಹಣ್ಣು (ChakoTa Hannu) | पपनस Papanas |
Batapi | దబ్బ ప౦డు Dabba pandu | grapefruit | |||||||||
| धतूरा Dhatura | Thorn apple | ধুতুরো/ধুতুরা Dhuturo/ Dhutura |
Dhaturo | Ummata | Dudura | வெல்லம்மட்டை vellum mattai |
ఉమ్మెత్త/ఉన్మత్త పువ్వు/ప౦డు Ummetta/Unmatta Puvvu/Pandu |
dhatoora | |||||||
| सिंघाडा Singhada | Water chestnut | Trapa natans | পানিফল/শিংড়া Paniphôl/ Shingṛa |
Shingoda | शिंगाडा Shingāḍā |
Pani Singeda | singhara | ||||||||
| चीकू Chikoo | Sapodilla | সপেটা/সফেদা/সবেদা Sôpeṭa/ Sôfeda/ Sôbeda |
Chiku | ಸಪೋಟ ಹಣ್ಣು / ಚಿಕ್ಕು ಹಣ್ಣು (Sapota Hannu / Chikku Hannu) | चिक्कू Chikku |
चिकू Chiku |
Sapeta | சப்போட்டா sapota | Sapota | cheeku | |||||
| नाशपाती Nashpati | Asian pear | নাচপতি Naspoti |
নাশপাতি Nashpati |
Naspati | नासपती | Naspati | பேரி (baerikkai) | naashpati/pear | |||||||
| कोकम Kokum | mangosteen | कोकम | Kokum | Kokum | |||||||||||
| সান্তারা Shantara |
|||||||||||||||
| पपीता Papeeta | Papaya | Carica papaya | অমিতা Omita |
পেঁপে Pẽpe |
Papaiya | ಪಪ್ಪಾಯಿ ಹಣ್ಣು (Pappayi Hannu) | Karamooza | पपई Papai |
Amruta Bhanda | பப்பாளி | Boppayi Pandu | gandkayi | pappeeta | ||
| तरबूज Tarbooj | Watermelon | তৰমুজ Tormuz |
তরমুজ Tormuj |
કલંિગર Kalingar |
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು / ಕರಗುಂಜಿ ಹಣ್ಣು (Kallangadi Hannu / Karagunji Hannu) | വതയ്ക്ക,തണ്ണിമത്തന്(Vathakka/ Thanni Mathan) | कलिंगड Kalingad |
Tarabhuja | தர்பூசணி Dharboos | Pucha Kaya | tarbooz | ||||
| रामफल Ramphal | Custard-apple | Annona reticulata | আতা Ata |
Ramaphal | ರಾಮಫಲ (Ramphala) | ആത്തചക്ക(Aatha Chakka) | रामफळ Rāmphaḷ |
Ramaphala | ராமா பழம் rama pazham | raamaa phalam | ramphal | ||||
| शरीफा Shareefa/ सीताफल Sitaphal |
Sugar-apple/Custard-apple | Annona squamosa | শরিকা Shorifa |
sitafal | ಸೀತಾಫಲ (Seetaphala) | സീതപ്പഴം(Sitha Pazam) | सिताफळ Sitāphaḷ |
Ata/ Sitaphala | சீதாப்பழம் seethaa pazham | సీతాఫలం Sita phalam | shareefa | ||||
| अनार Anaar | Pomegranate | Punica granatum | ডালিম Dalim |
বেদানা/ডালিম Bedana/ Ḍalim |
દાડમ Dāḍam |
ದಾಳಿಂಬೆ (Daalimbe) | डाळिंबे Ḍāḷimbe |
Dalimba/ Bedana | மாதுளை maadulai | Danima pandu | anaar | ||||
| सेब Seb | Apple | Malus domestica | আপেল Apel |
আপেল Apel |
સફરજન Safarjan |
ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು (Sebina Hannu) | ആപ്പിള്(AaPPil) | सफरचंद Sapharchand |
Seo/ Apple | குமளி / ஆப்பிள் | Seema regu kaya/Pandu | seb | |||
| Plum | Alpagoda pandu | ||||||||||||||
| Nashpati, Nashipati | Pear, Asian pear | Pyrus pyrifolia | Naspoti | नासपती | Naspati | Berikkai | Perikkaya pandu | ||||||||
| Kharbooja | Cantaloupe, Musk Melon | Phuti ফুটি | Teti | Kekkarikke Hannu | टरबूज Tarbooj |
Keerini pazham | Karbooja kaaya | ||||||||
| Makkhanphal | Avocado, Butter fruit | Persea americana | వెన్న ప౦డు Venna Pandu | ||||||||||||
| Aaroo | Peach | Prunus persica | |||||||||||||
| Aloo-bukhaara | Plum | Prunus Prunus | Jorda Alu জরদালু | Alu | अलूबुखार Alubukhar |
||||||||||
| Zard-aloo | Apricot | Prunus armeniaca | Aprika আপরিকা | जर्दाळू Jardaloo |
|||||||||||
| Ganna, Sharkara | Sugarcane | Saccharum barberi | Kuhiyar | Aakh আখ | Sheradi | Kabbu | Karimbu | ऊस Oos |
கரும்பு (karumbu) | చెఱకు గడ Cheraku/Cheruku Gada | |||||
| Hindi | English | Botanical Name | Assamese | Bengali | Gujarati | Kannada | Malayalam | Marathi | Oriya | Punjabi | Sinhala | Tamil | Telugu | Tulu | Urdu |